大家好，關(guān)于如何欣賞提粱壺很多朋友都還不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就來(lái)為大家分享一下關(guān)于提梁壺拿法的相關(guān)知識(shí)，文章篇幅可能較長(zhǎng)，還望大家耐心閱讀，希望本篇文章對(duì)各位有所幫助！

怎樣判斷宜興紫砂壺質(zhì)量?jī)?yōu)劣？

其實(shí)最好的方法就是，

拿火柴在上面能劃著就是好壺。

著是一位對(duì)茶葉和紫沙壺很有研究的老人告訴我的.

下面是我在網(wǎng)上找到的一點(diǎn)資料

希望對(duì)你有所幫助~

選壺時(shí)，可把壺去掉蓋子倒過(guò)來(lái)放在玻璃板上，看看壺口、壺嘴是否大致在同一水平面上，壺把要拿在手上覺(jué)得舒服才好。因此，選一把壺要求注意以下 10 個(gè)方面的因素： （1）敲敲聲音，是否有碎裂聲：如果是“卟、卟”的沉悶聲，說(shuō)明燒得不夠；如果聲很尖銳，又說(shuō)明燒得過(guò)頭。燒得“生”會(huì)大量吸水、滲水；燒得太“熟”，又很容易碎裂。 （2）把壺放在桌上，按按四角，是否有蹺動(dòng)：壺蓋和壺口是否緊密？如果太松就不好，如稍微緊一點(diǎn)，可以用金剛砂自己磨一下，寧緊勿松。測(cè)驗(yàn)的方法可以在裝滿水后用指按在氣孔上，如倒不出水，稱為“禁水”，是好壺。 （3）檢查壺嘴的流水在出水時(shí)有否濺射和打旋，在提高 30 厘米左右倒水時(shí)，突然把壺持平，看壺口下有沒(méi)有滴水和有水珠掛著，如果有以上現(xiàn)象的，都是有缺陷的壺。 （4）裝滿水以后，一手拿著壺把，手指要沒(méi)有不自在和吃力的感覺(jué)。 （5）壺的容量不一，應(yīng)該根據(jù)自己品飲的習(xí)慣及持壺力氣的大小來(lái)選擇。 （6）打開(kāi)蓋子看看內(nèi)壁是否干凈光滑。壺身通向壺嘴的地方有單孔、多孔網(wǎng)狀、球形網(wǎng)狀幾種。單孔太細(xì)太粗都不好，前者是流水慢，后者是倒水時(shí)茶葉要進(jìn)入口腔；如是網(wǎng)狀，看是否太密太粗，否則不易清洗。 （7）泥色是否滿意。 （8）造型是否滿意。 （9）壺紋和壺的裝飾銘刻內(nèi)容和技法是否喜歡。 （10）擺在一定的距離內(nèi)，你對(duì)它的氣質(zhì)是否感到滿意。 如果這 10 個(gè)方面都稱心，你就選上一把好壺了。 買(mǎi)來(lái)一把壺之后，先浸沒(méi)在一鍋冷水中，抓上一把粗茶葉，煮沸 30 分鐘，去掉雜味與蠟質(zhì)，如壺蓋嵌接壺口處有點(diǎn)別扭，就用金剛砂磨一下，就可以每天使用了。晚上，傾倒茶渣，用水沖凈擦干，倒扣在桌上過(guò)夜。有人認(rèn)為紫砂壺越臟越好，茶垢越厚越好，好到忘記帶茶時(shí)，倒進(jìn)開(kāi)水也有茶香。其實(shí)，那樣做，沒(méi)有茶香只有霉味，這種不衛(wèi)生的做法，同飲茶健身的目的相反。但是，洗壺不用肥皂粉、洗滌劑，否則也會(huì)有難除的氣味。 為了防止壺蓋不慎跌碎，可用繩將它和壺把相接，只是選材不要破壞整體美。另外，古人并沒(méi)有講到一把壺只準(zhǔn)泡某一種茶葉，平常而論，綠茶香味薄，易散發(fā)，壺以扁小為好；紅茶香味醇厚，應(yīng)該用高壺和隆起的壺蓋為好。如果你選的壺?zé)媚郏?，那么突然改變由喝紅茶為綠茶就會(huì)“串味”。一般來(lái)說(shuō)，紫砂壺對(duì)更換茶葉后的香味影響不大。 持壺不僅僅是為了倒茶，而且能體現(xiàn)主人的修養(yǎng)風(fēng)度。 傳統(tǒng)的側(cè)提壺，如是 200 毫升以內(nèi)的小壺，以“單手把提點(diǎn)鈕”的方式來(lái)持壺較為利落美觀。其方法是用拇指與中指捏把，并稍向壺心傾斜，然后以無(wú)名指與小指抵住壺把的下方。這樣，食指可以很方便地點(diǎn)住蓋鈕，壺的重心好掌握。如果夾把時(shí)手指向壺身外側(cè)傾斜，提起壺來(lái)會(huì)覺(jué)得吃力，而且往下墜。 200 毫升至 400 毫升之間的中型壺，若覺(jué)單手操作較為吃力，可改以“雙手提把點(diǎn)鈕”的方式，其方法是以拇指與食指夾住壺把，中指以下手指輔助之，另外一只手的食指點(diǎn)住蓋鈕。 400 毫升以上的大壺就要以“雙手穿把點(diǎn)鈕”的方法來(lái)拿了。其方法是將食指或中指，或更多的指頭穿過(guò)壺把，拇指按住壺把上方，另外一只手的食指按住蓋鈕，其他四指應(yīng)該收攏。 另外有種飛天壺，壺把一端往上飛揚(yáng)如彩帶飄逸的樣子，其方法是用食指以下的指頭從外往內(nèi)勾住壺提，或視長(zhǎng)度決定幾只手指，然后拇指按住蓋鈕，這便是所謂“飛天提把持壺法”。 至于茶盅的拿法，遇到有蓋的，其盅口兩側(cè)為持罕見(jiàn)的造型，可用拇指、中指與無(wú)名指形成三角點(diǎn)捉住茶盅，以食指輕點(diǎn)蓋鈕，小指向內(nèi)收攏，不能太用力而顯得不自然。如果是開(kāi)口式茶盅，有個(gè)側(cè)把，那就以單手提把的方式持盅。 按蓋鈕的手，除了避免蓋子掉落、穩(wěn)走持壺之外，還有控制出水的效用。一把壺或盅制作得精致，蓋子蓋上，按住氣孔，水會(huì)流不出去的，我們就利用這個(gè)功能，要禁水時(shí)，按住氣孔，要倒水時(shí)，放開(kāi)氣孔。有些壺或盅在蓋鈕的地方考慮至手指移開(kāi)氣孔后放置的位置，而有所謂的“復(fù)鈕”出現(xiàn)。還有一種壺將氣孔設(shè)計(jì)在手指不能按住的地方，就只能點(diǎn)鈕，不能禁水了。 把在蓋子上面的壺，叫“提梁壺”。有的提很高，有的提只在蓋子的上方。持壺的方法是以拇指與食、中指夾住壺提后半部的地方（拿在正中間顯得有點(diǎn)呆板），提低的話，以拇指順便點(diǎn)住蓋鈕。提高的話，以另外一只手的食指點(diǎn)住蓋鈕。如果蓋鈕在倒水的時(shí)候沒(méi)有掉落的危險(xiǎn)，不點(diǎn)住蓋鈕也沒(méi)關(guān)系。 廣東、福建、貴州、云南、四川和臺(tái)灣，在飲茶前是要對(duì)茶具提溫。提溫的對(duì)象有三種：茶壺、茶葉、茶杯。 放茶葉之前，先把茶壺溫?zé)嵋幌?，稱為“溫壺”，這是為了控制好水溫，不致于被壺吸收而降低熱量。怎么做呢？先把水加熱，比泡茶用水的溫度再高一點(diǎn)，然后提起水壺，以 10~15 厘米高的距離，水柱不要太粗，以繞倒的方式將壺沖至八分滿。因?yàn)樘釅靥岬奶停瑫?huì)有灌注的感覺(jué)，水流太粗，不夠文雅，停在一點(diǎn)倒水，顯得單調(diào)，向內(nèi)繞倒比較生動(dòng)活潑。 大約過(guò) 1 分鐘，將茶盅的蓋子打開(kāi)放在“蓋置”上，提起茶壺，在茶巾上沾一下，將水倒入盅內(nèi)。蓋上盅蓋，繼續(xù)利用這些水溫盅。茶壺沏茶，到了茶在壺內(nèi)已快泡到適當(dāng)?shù)臐舛龋賹⒅褍?nèi)的水倒掉。 提壺倒水、倒茶入盅或是持盅之前，養(yǎng)成在茶巾上沾一下的習(xí)慣，這樣，如果壺底、盅底有水滴，可以被吸于。 泡茶之前，將茶葉熱一下，一方面是提高茶葉的溫度，使泡茶的水溫更接近我們所需要的溫度，另一方面是利用茶溫升高后，欣賞茶葉的香氣，察覺(jué)茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣。方法有兩種： （1）將壺溫?zé)岷?，把適量的茶葉放進(jìn)去；蓋上蓋子，利用壺內(nèi)的熱度將茶悶 1 分鐘，這時(shí)可欣賞茶葉的香氣。 （2）溫潤(rùn)泡，將壺溫?zé)岷螅巡枞~放進(jìn)去，以適合這種茶時(shí)溫度的泡茶用水依向內(nèi)的方向繞倒，將茶葉打濕后，蓋上壺蓋，隨即馬上將水倒掉。這時(shí)茶葉吸收了熱量與水分，原本干巴巴的茶葉變成了含苞待放的狀態(tài)，也是欣賞茶葉“湯前香”很好的時(shí)機(jī)。 溫潤(rùn)泡的方法對(duì)重香氣的輕焙火茶類來(lái)說(shuō)，比較容易將香氣沖走，所以動(dòng)作一定要快，水溫不要太高，如果遇到了這類非常新鮮的茶葉，改用第一種的方法較為放心。焙火稍重，或是陳年的老茶，溫潤(rùn)泡的方法頗能發(fā)揮它的功能。 為茶杯提溫時(shí)，一方面將杯子燙熱，免得茶湯倒進(jìn)后很快地變冷，另一方面也使手與嘴唇感受到同樣的溫度。否則一冷一熱，感覺(jué)不好，而且不知道杯內(nèi)茶湯溫度容易將舌頭燙傷。最好將茶倒在杯里后，稍待片刻再端給客人，使杯子與茶湯的溫度調(diào)和一下。

煮茶壺怎么挑選

方法一：看容量。

市面上，玻璃煮茶壺大小不一，有大有小。

面對(duì)琳瑯滿目的茶壺，就很容易陷入無(wú)盡的糾結(jié)當(dāng)中，無(wú)法做出選擇。

市面上常見(jiàn)的大容量茶壺大概有1升左右，小的話容量大概在350-400毫升左右。

那么到底是買(mǎi)大容量還是買(mǎi)小容量的呢？

其實(shí)，很簡(jiǎn)單。

今天也趕個(gè)時(shí)髦，套用網(wǎng)上的一句話，小孩子才做選擇，成年人是都要。

這樣的話，可不是隨便說(shuō)一說(shuō)。

這是我個(gè)人給諸位茶友的建議，就是不同大小的玻璃煮茶壺都備上一只，這樣比較方便。

或許這個(gè)時(shí)候，就會(huì)有茶友說(shuō)，買(mǎi)兩個(gè)很礙事，平時(shí)也用不上啊。

非也。

大容量的玻璃煮茶壺，可以用來(lái)招待客人。

段時(shí)間，受邀去朋友家吃晚餐。

飯后，朋友便提議煮茶喝，于是大家一起走去茶室。

同行的有七人，如此人數(shù)，若是用小茶壺的話，怕不太夠喝。

好在朋友用來(lái)煮茶的茶壺比較大，是個(gè)大肚子玻璃煮茶壺，拿出電陶爐，清洗茶具，不一會(huì)便開(kāi)始煮茶喝。

幾人圍坐著，一邊喝茶，一邊聊天，一壺茶可以喝上好一會(huì)。

所以說(shuō)，一只大容量玻璃壺，在平時(shí)招待朋友的時(shí)候，就可以派上很大的用場(chǎng)。

而一只容量比較小的玻璃壺，則適合自己一個(gè)人煮茶喝。

在靜謐的午后，為自己煮上一壺好茶。

看著書(shū)，喝著茶，吃點(diǎn)小糕點(diǎn)，很悠閑。

冬天煮上一壺好茶，窗外北風(fēng)呼呼地吹，室內(nèi)彌漫著茶香，一派和諧。

一人喝茶，若是用上大容量的茶壺，不好控制煮茶量，太多的話喝不完，也是浪費(fèi)。

故而，獨(dú)自煮茶喝的話，小容量的茶壺足矣。

《3》

方法二：看器型。

玻璃壺，也分為很多不同的器型。

有側(cè)把壺和提梁壺等。

今天，就以這兩種比較常見(jiàn)的器型來(lái)做介紹。

側(cè)把壺的把手在茶壺的側(cè)邊，這樣的設(shè)計(jì)可以起到防止?fàn)C傷的作用。

平時(shí)煮茶，將茶壺放置在電陶爐加熱煮茶的時(shí)候，便可以拿起把手，將茶湯倒出。

一般側(cè)把壺的把手，距離壺身比較遠(yuǎn)，而且大多數(shù)都是以木質(zhì)為主。

剛剛煮好的茶湯，溫度很高，這種側(cè)把壺可以很有效地保護(hù)自己。

而且，側(cè)把壺的整體設(shè)計(jì)比較大氣，看起來(lái)也很美觀。

在使用側(cè)把壺倒出茶湯的時(shí)候，要用手按住茶壺的蓋子，不然倒茶的時(shí)候，蓋子掉落下來(lái)，茶湯四濺就很容易燙傷自己。

側(cè)把壺蓋紐的材質(zhì)多數(shù)是與把手的材質(zhì)相當(dāng)，若是把手的材質(zhì)是以木質(zhì)為主，那么蓋紐也多數(shù)是木質(zhì)的。

用手壓住蓋紐，拿起把手，倒出茶湯，不需要擔(dān)心被熱熱的茶湯燙傷，這樣安全性能比較高。

故而，害怕?tīng)C傷自己的茶友，一把側(cè)把壺是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

提梁壺，看起來(lái)就很招人喜歡。

單從它的外觀看，就會(huì)受到姐姐和妹妹的喜歡。

畢竟，它的顏值是討女孩子喜歡的模樣。

擺放在架子上的那只錘紋玻璃壺，我就很是喜歡。

提梁壺的把手，就像是梁的形狀，彎彎的，看起來(lái)很優(yōu)雅。

有些金屬把手上面會(huì)纏繞著幾圈麻繩，可以防止?fàn)C傷，又平添了幾分文藝的氣息，看起來(lái)既現(xiàn)代，又古樸。

有的則是利用光滑的木質(zhì)作為把手，看起來(lái)也很簡(jiǎn)單，很唯美。

若是用提梁壺煮好茶后，要倒茶時(shí)，一手提起把手，一手按住蓋紐便可開(kāi)始倒茶。

要是害怕徒手提起茶壺倒茶燙手的話，就可以利用茶巾，覆蓋住，再提起茶壺，利用邊角，按住蓋紐開(kāi)始倒茶。

如何選玻璃煮茶壺的器型，列位看官可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)決定。

若是實(shí)在難以抉擇的話，可以都試一試。

煮茶的時(shí)候，看心情選一只煮茶壺，也是一件很享受的事情。

《4》

方法三：看內(nèi)膽。

不知道大家在挑選玻璃煮茶壺時(shí)候，是否發(fā)現(xiàn)有的煮茶壺有內(nèi)膽，有的卻沒(méi)有呢？

這個(gè)內(nèi)膽，其實(shí)起到的是一個(gè)過(guò)濾的效果。

像平時(shí)煮茶的時(shí)候，原本干燥的茶葉，會(huì)逐漸變軟，要是沒(méi)有內(nèi)膽的話，便會(huì)使得倒茶的時(shí)候，將茶葉倒入茶杯中。

這樣的情況，在獨(dú)自一人喝茶的時(shí)候，倒沒(méi)有什么，但要是在招待客人的話，就有些失禮。

由此，我們可以得知內(nèi)膽可以起到阻擋茶葉落入茶杯的作用。

故而，有內(nèi)膽的煮茶壺，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

內(nèi)膽還有一個(gè)特殊的作用，那就是茶水分離。

按照一般情況來(lái)看，內(nèi)膽的位置與茶壺底部的位置有著一定的距離。

若是剩下的茶湯不多，內(nèi)膽中的茶葉不會(huì)直接與茶湯接觸，從而釋放內(nèi)含物質(zhì)，讓些許的茶湯變苦。

有一種玻璃煮茶壺，雖然沒(méi)有內(nèi)膽，但是它也有個(gè)小機(jī)關(guān)可以阻擋落入茶杯中。

這個(gè)機(jī)關(guān)，在壺嘴上。

像我們出去買(mǎi)煮茶壺，可以看到很多壺子的壺嘴內(nèi)都會(huì)有金屬圈。

那些金屬圈的作用，也可以起到一定的過(guò)濾效果。

由此在倒茶的時(shí)候，也不會(huì)倒出大量的茶葉。

但是，有一種壺并沒(méi)有內(nèi)膽，出水口上也沒(méi)有阻擋的設(shè)計(jì)。

那么這樣的茶壺，就不太建議大家買(mǎi)回去。

畢竟，沒(méi)有過(guò)濾設(shè)計(jì)的茶壺，很容易倒出茶葉，難道我們?cè)谑褂眠@把壺的時(shí)候，還需要拿出茶濾嗎？

使用起來(lái)，過(guò)于麻煩。

千萬(wàn)別小看了這個(gè)小細(xì)節(jié)，都說(shuō)細(xì)節(jié)決定成敗。

是否有過(guò)濾的設(shè)計(jì)，就決定著是否將這把壺帶回家。

有的人覺(jué)得有內(nèi)膽很是麻煩，那便可以買(mǎi)上一只壺嘴帶過(guò)濾設(shè)計(jì)的茶壺。

描寫(xiě)青瓷的優(yōu)美句子

1、你，是一段歷史的傳奇，中華民族的智慧在你身上體現(xiàn)得淋漓盡致。猶記周杰倫輕唱的《青花瓷》，曲中悠揚(yáng)的調(diào)韻，富有詩(shī)意的歌調(diào)也詮釋了你迷人的風(fēng)姿?！八嘏吖蠢粘銮嗷üP鋒濃轉(zhuǎn)淡”。是的，一筆筆的勾勒與描繪，就讓這素白的瓷器有了鮮活的生命！

2、景德鎮(zhèn)為青花瓷名鎮(zhèn)。許久許久，我都覺(jué)得景德鎮(zhèn)很神秘又有傳奇色彩，不禁心生向往。一件件青花瓷瓷器都是世界上獨(dú)一無(wú)二的工藝珍寶，并訴說(shuō)著中華民族所擁有的非凡智慧。中國(guó)的英文名是China，而青花瓷的英語(yǔ)也是china!誠(chéng)然，青花瓷是中國(guó)驕傲的向世界遞出的明信片！我欣賞這世上獨(dú)有的青花瓷，不僅欣賞它的美，也欣賞著它那若隱若現(xiàn)的飄逸和濃厚的文化底韻。

3、景德鎮(zhèn)瓷器造型優(yōu)美、品種繁多、裝飾豐富、風(fēng)格獨(dú)特。瓷質(zhì)“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬”，青花、玲瓏、粉彩、顏色釉，合稱景德鎮(zhèn)四大傳統(tǒng)名瓷。薄胎瓷人稱神奇珍品，雕塑瓷為我國(guó)傳統(tǒng)工藝美術(shù)品。

4、一個(gè)線條圓潤(rùn)蜿蜒的團(tuán)龍紋提梁壺放在面前，久久看去，靜穆的氣息便貫穿了全身。瓷的冰滑堅(jiān)定的品質(zhì)隨著那成熟美艷的藍(lán)得到了充分的肯定。

5、也許與青花瓷的相遇也需要一種緣分。當(dāng)你見(jiàn)到它時(shí)，立刻會(huì)被它所震撼，所吸引，所癡迷。一剎那間，那種相見(jiàn)恨晚，似曾相識(shí)的情緒會(huì)使你深深愛(ài)上她。而它的魅力，豈是你的眼睛所能全覽的?。≈腥A五千年的歷史，吹散了恩恩怨怨，沉淀了兒女情長(zhǎng)，忘卻了悲歡離合，淹沒(méi)了金戈鐵馬。推翻了一世又一世的王朝，改變了一代又一代的人生。而青花瓷上仍舊春光明媚，香飄四野，花開(kāi)不敗。這就是青花瓷的永恒魅力！

6、青花瓷，又稱白地青花瓷，常簡(jiǎn)稱青花，是中國(guó)瓷器的主流品種之一，屬釉下彩瓷。青花瓷是用含氧化鈷的鈷礦為原料，在陶瓷坯體上描繪紋飾，再罩上一層透明釉，經(jīng)高溫還原焰一次燒成。鈷料燒成后呈藍(lán)色，具有著色力強(qiáng)、發(fā)色鮮艷、燒成率高、呈色穩(wěn)定的特點(diǎn)。原始青花瓷于唐宋已見(jiàn)端倪，成熟的青花瓷則出現(xiàn)在元代景德鎮(zhèn)的湖田窯。明代青花成為瓷器的主流。清康熙時(shí)發(fā)展到了頂峰。明清時(shí)期，還創(chuàng)燒了青花五彩、孔雀綠釉青花、豆青釉青花、青花紅彩、黃地青花、哥釉青花等衍生品種。

7、一個(gè)個(gè)美輪美奐的瓷器，讓我看得眼花繚亂。有晶瑩剔透的瓷杯，有小巧玲瓏的瓷化妝盒，有造型獨(dú)特的各類瓷工藝品，每一樣都那么精美，讓人不由的贊嘆。

8、我在靈氣中出生，又在烈火中重生。曾有人譽(yù)我“明如鏡，青如天，聲如磬?！庇谑俏业靡詡魇?，靠的是那些烈火賜予我的磨難，磨礪出我的堅(jiān)強(qiáng)。正因?yàn)槿绱?，我才可以在精致的木架上看簾外?xì)雨打濕芭葉，在文人墨客的手中看白紙黑字中皎潔的月色，在亂世飄零中看浩瀚的大漠炊煙了了升起。我傳世千年，依舊美麗不減，那是烈火賜予我的一切。我，終于不愧為一尊青花瓷。那朵牡丹含苞待放，那條錦鯉躍然瓶身。我，一尊傳世的青花瓷，將那首千年不變的詩(shī)歌頌吟。

看是否真品時(shí)大彬紫砂壺？！

鑒別方法如下：

1、觀紫砂壺的形狀

時(shí)大彬時(shí)候的泥料主要以紅泥、黃泥為主。所以紫砂壺從選泥、制作成壺坯等方面觀察。陶坯一般多不上釉，以其自然色澤取勝，只是在陶坯成型后，上面印刻的書(shū)畫(huà)詩(shī)文紋案都要用粉質(zhì)顏料加填于輪廓中。

紫砂壺形態(tài)淳樸、色澤古雅、質(zhì)地精密，而且使用的年代越久，經(jīng)人手撫摩后越顯出其古雅光亮。一般的紫砂壺并不名貴，紫砂壺中的珍品是那些出自名家之手的作品。

2、看落款

明清時(shí)期，宜興地區(qū)出現(xiàn)了眾多的制壺高手，他們以其高超的技巧，獨(dú)特的風(fēng)格將紫砂壺制作得巧妙至極，這些精巧的紫砂壺上，一般都落有他們的款識(shí)。

偽制的紫砂壺即系冒仿名家產(chǎn)品。作偽者的方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，或者在新壺上直接刻上名人的款識(shí)；或者用沒(méi)有款識(shí)的舊壺，冒刻前代名人的款識(shí)。

這點(diǎn)成為一個(gè)非常容易鑒別是不是時(shí)大彬款的紫砂壺。

3、從亮色上看。

真正的紫砂壺體重、色紫，因?yàn)殚L(zhǎng)期為人手撫摩，上面呈現(xiàn)出汕潤(rùn)的光亮。而新制的紫砂壺一般說(shuō)來(lái)質(zhì)地都比較疏松，顏色偏黃，有光亮的少，無(wú)光亮的多。即使有光亮，也是用州白蠟打磨上去的。

擴(kuò)展資料：

鑒定紫砂壺真假的方法：

1、看星光、熔點(diǎn)、砂色；

因?yàn)樘烊坏淖仙暗V含有大量的云母、石英和鐵質(zhì)。這些礦物質(zhì)會(huì)通過(guò)不同的方式從壺身看出來(lái)，云母就是俗稱的“星光”，而不溶性特質(zhì)被叫做“熔點(diǎn)”，因?yàn)槎喾N礦物同時(shí)存在，因此放大鏡下會(huì)看到不同的砂色。

2、熱水驗(yàn)證透氣和吸水性；

紫砂壺?fù)碛歇?dú)特的雙氣孔結(jié)構(gòu)，以及透氣性，一把真正紫砂料做的壺，一定是有透氣和吸水性的。在紫砂壺內(nèi)倒些熱水暖一下壺，在外面澆淋開(kāi)水，能看到壺表有掛水并且吸收現(xiàn)象的，就說(shuō)明具有紫砂壺的性質(zhì)，是真紫砂料。

3、能否養(yǎng)出包漿；

紫砂壺除了泡茶好喝，藝術(shù)價(jià)值高以外，還有一個(gè)非常重要的樂(lè)趣，就是養(yǎng)壺。

養(yǎng)壺是在使用的過(guò)程中，茶葉內(nèi)的油性成分被紫砂壺吸收，慢慢顏色變深，并在壺表面形成一層玉一般的包漿，這層包漿也是和紫砂具有透氣性吸附性相關(guān)的，所以一把真正的紫砂是一定可以養(yǎng)出包漿的，而且越好的料，養(yǎng)的越快，如果一把紫泥的壺，用了幾個(gè)月壺表都沒(méi)變化，顏色沒(méi)有加深，沒(méi)有變潤(rùn)，那就可以斷定是假貨。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-紫砂壺如何鑒別？大師支招

時(shí)大彬提梁壺，祖?zhèn)髦两裰辽傥宕?，蓋有時(shí)大彬制豎兩行，底有營(yíng)口?？祹Щǚ接?，是真的還是假的？

我也有一個(gè)，至少也有百年了，跟你描述的一樣

請(qǐng)問(wèn)，你找人鑒定了嗎？我也想知道

紫砂壺的質(zhì)量如何辨別？

選壺時(shí)，可把壺去掉蓋子倒過(guò)來(lái)放在玻璃板上，看看壺口、壺嘴是否大致在同一水平面上，壺把要拿在手上覺(jué)得舒服才好。因此，選一把壺要求注意以下 10 個(gè)方面的因素： （1）敲敲聲音，是否有碎裂聲：如果是“卟、卟”的沉悶聲，說(shuō)明燒得不夠；如果聲很尖銳，又說(shuō)明燒得過(guò)頭。燒得“生”會(huì)大量吸水、滲水；燒得太“熟”，又很容易碎裂。 （2）把壺放在桌上，按按四角，是否有蹺動(dòng)：壺蓋和壺口是否緊密？如果太松就不好，如稍微緊一點(diǎn)，可以用金剛砂自己磨一下，寧緊勿松。測(cè)驗(yàn)的方法可以在裝滿水后用指按在氣孔上，如倒不出水，稱為“禁水”，是好壺。 （3）檢查壺嘴的流水在出水時(shí)有否濺射和打旋，在提高 30 厘米左右倒水時(shí)，突然把壺持平，看壺口下有沒(méi)有滴水和有水珠掛著，如果有以上現(xiàn)象的，都是有缺陷的壺。 （4）裝滿水以后，一手拿著壺把，手指要沒(méi)有不自在和吃力的感覺(jué)。 （5）壺的容量不一，應(yīng)該根據(jù)自己品飲的習(xí)慣及持壺力氣的大小來(lái)選擇。 （6）打開(kāi)蓋子看看內(nèi)壁是否干凈光滑。壺身通向壺嘴的地方有單孔、多孔網(wǎng)狀、球形網(wǎng)狀幾種。單孔太細(xì)太粗都不好，前者是流水慢，后者是倒水時(shí)茶葉要進(jìn)入口腔；如是網(wǎng)狀，看是否太密太粗，否則不易清洗。 （7）泥色是否滿意。 （8）造型是否滿意。 （9）壺紋和壺的裝飾銘刻內(nèi)容和技法是否喜歡。 （10）擺在一定的距離內(nèi)，你對(duì)它的氣質(zhì)是否感到滿意。 如果這 10 個(gè)方面都稱心，你就選上一把好壺了。 買(mǎi)來(lái)一把壺之后，先浸沒(méi)在一鍋冷水中，抓上一把粗茶葉，煮沸 30 分鐘，去掉雜味與蠟質(zhì)，如壺蓋嵌接壺口處有點(diǎn)別扭，就用金剛砂磨一下，就可以每天使用了。晚上，傾倒茶渣，用水沖凈擦干，倒扣在桌上過(guò)夜。有人認(rèn)為紫砂壺越臟越好，茶垢越厚越好，好到忘記帶茶時(shí)，倒進(jìn)開(kāi)水也有茶香。其實(shí)，那樣做，沒(méi)有茶香只有霉味，這種不衛(wèi)生的做法，同飲茶健身的目的相反。但是，洗壺不用肥皂粉、洗滌劑，否則也會(huì)有難除的氣味。 為了防止壺蓋不慎跌碎，可用繩將它和壺把相接，只是選材不要破壞整體美。另外，古人并沒(méi)有講到一把壺只準(zhǔn)泡某一種茶葉，平常而論，綠茶香味薄，易散發(fā)，壺以扁小為好；紅茶香味醇厚，應(yīng)該用高壺和隆起的壺蓋為好。如果你選的壺?zé)媚郏?，那么突然改變由喝紅茶為綠茶就會(huì)“串味”。一般來(lái)說(shuō)，紫砂壺對(duì)更換茶葉后的香味影響不大。 持壺不僅僅是為了倒茶，而且能體現(xiàn)主人的修養(yǎng)風(fēng)度。 傳統(tǒng)的側(cè)提壺，如是 200 毫升以內(nèi)的小壺，以“單手把提點(diǎn)鈕”的方式來(lái)持壺較為利落美觀。其方法是用拇指與中指捏把，并稍向壺心傾斜，然后以無(wú)名指與小指抵住壺把的下方。這樣，食指可以很方便地點(diǎn)住蓋鈕，壺的重心好掌握。如果夾把時(shí)手指向壺身外側(cè)傾斜，提起壺來(lái)會(huì)覺(jué)得吃力，而且往下墜。 200 毫升至 400 毫升之間的中型壺，若覺(jué)單手操作較為吃力，可改以“雙手提把點(diǎn)鈕”的方式，其方法是以拇指與食指夾住壺把，中指以下手指輔助之，另外一只手的食指點(diǎn)住蓋鈕。 400 毫升以上的大壺就要以“雙手穿把點(diǎn)鈕”的方法來(lái)拿了。其方法是將食指或中指，或更多的指頭穿過(guò)壺把，拇指按住壺把上方，另外一只手的食指按住蓋鈕，其他四指應(yīng)該收攏。 另外有種飛天壺，壺把一端往上飛揚(yáng)如彩帶飄逸的樣子，其方法是用食指以下的指頭從外往內(nèi)勾住壺提，或視長(zhǎng)度決定幾只手指，然后拇指按住蓋鈕，這便是所謂“飛天提把持壺法”。 至于茶盅的拿法，遇到有蓋的，其盅口兩側(cè)為持罕見(jiàn)的造型，可用拇指、中指與無(wú)名指形成三角點(diǎn)捉住茶盅，以食指輕點(diǎn)蓋鈕，小指向內(nèi)收攏，不能太用力而顯得不自然。如果是開(kāi)口式茶盅，有個(gè)側(cè)把，那就以單手提把的方式持盅。 按蓋鈕的手，除了避免蓋子掉落、穩(wěn)走持壺之外，還有控制出水的效用。一把壺或盅制作得精致，蓋子蓋上，按住氣孔，水會(huì)流不出去的，我們就利用這個(gè)功能，要禁水時(shí)，按住氣孔，要倒水時(shí)，放開(kāi)氣孔。有些壺或盅在蓋鈕的地方考慮至手指移開(kāi)氣孔后放置的位置，而有所謂的“復(fù)鈕”出現(xiàn)。還有一種壺將氣孔設(shè)計(jì)在手指不能按住的地方，就只能點(diǎn)鈕，不能禁水了。 把在蓋子上面的壺，叫“提梁壺”。有的提很高，有的提只在蓋子的上方。持壺的方法是以拇指與食、中指夾住壺提后半部的地方（拿在正中間顯得有點(diǎn)呆板），提低的話，以拇指順便點(diǎn)住蓋鈕。提高的話，以另外一只手的食指點(diǎn)住蓋鈕。如果蓋鈕在倒水的時(shí)候沒(méi)有掉落的危險(xiǎn)，不點(diǎn)住蓋鈕也沒(méi)關(guān)系。 廣東、福建、貴州、云南、四川和臺(tái)灣，在飲茶前是要對(duì)茶具提溫。提溫的對(duì)象有三種：茶壺、茶葉、茶杯。 放茶葉之前，先把茶壺溫?zé)嵋幌?，稱為“溫壺”，這是為了控制好水溫，不致于被壺吸收而降低熱量。怎么做呢？先把水加熱，比泡茶用水的溫度再高一點(diǎn)，然后提起水壺，以 10~15 厘米高的距離，水柱不要太粗，以繞倒的方式將壺沖至八分滿。因?yàn)樘釅靥岬奶?，?huì)有灌注的感覺(jué)，水流太粗，不夠文雅，停在一點(diǎn)倒水，顯得單調(diào)，向內(nèi)繞倒比較生動(dòng)活潑。 大約過(guò) 1 分鐘，將茶盅的蓋子打開(kāi)放在“蓋置”上，提起茶壺，在茶巾上沾一下，將水倒入盅內(nèi)。蓋上盅蓋，繼續(xù)利用這些水溫盅。茶壺沏茶，到了茶在壺內(nèi)已快泡到適當(dāng)?shù)臐舛?，再將盅?nèi)的水倒掉。 提壺倒水、倒茶入盅或是持盅之前，養(yǎng)成在茶巾上沾一下的習(xí)慣，這樣，如果壺底、盅底有水滴，可以被吸于。 泡茶之前，將茶葉熱一下，一方面是提高茶葉的溫度，使泡茶的水溫更接近我們所需要的溫度，另一方面是利用茶溫升高后，欣賞茶葉的香氣，察覺(jué)茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣。方法有兩種： （1）將壺溫?zé)岷?，把適量的茶葉放進(jìn)去；蓋上蓋子，利用壺內(nèi)的熱度將茶悶 1 分鐘，這時(shí)可欣賞茶葉的香氣。 （2）溫潤(rùn)泡，將壺溫?zé)岷螅巡枞~放進(jìn)去，以適合這種茶時(shí)溫度的泡茶用水依向內(nèi)的方向繞倒，將茶葉打濕后，蓋上壺蓋，隨即馬上將水倒掉。這時(shí)茶葉吸收了熱量與水分，原本干巴巴的茶葉變成了含苞待放的狀態(tài)，也是欣賞茶葉“湯前香”很好的時(shí)機(jī)。 溫潤(rùn)泡的方法對(duì)重香氣的輕焙火茶類來(lái)說(shuō)，比較容易將香氣沖走，所以動(dòng)作一定要快，水溫不要太高，如果遇到了這類非常新鮮的茶葉，改用第一種的方法較為放心。焙火稍重，或是陳年的老茶，溫潤(rùn)泡的方法頗能發(fā)揮它的功能。 為茶杯提溫時(shí)，一方面將杯子燙熱，免得茶湯倒進(jìn)后很快地變冷，另一方面也使手與嘴唇感受到同樣的溫度。否則一冷一熱，感覺(jué)不好，而且不知道杯內(nèi)茶湯溫度容易將舌頭燙傷。最好將茶倒在杯里后，稍待片刻再端給客人，使杯子與茶湯的溫度調(diào)和一下。 來(lái)源：國(guó)際高級(jí)茶具組織

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