今天給各位分享粟米?t如何制作的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)粟米籺怎么做進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

粟米的做法有哪些？

絞股藍(lán)粟米粥

材料

絞股藍(lán)15克，粟米100克，紅糖10克。

操作

先將絞股藍(lán)揀雜洗凈，切碎，放入紗布袋中，扎口備用。粟米淘洗干凈放入沙鍋中，加水適量，大火煮沸，加入絞股藍(lán)藥袋，繼用小火煨煮30分鐘至粟米酥爛，粥即成時(shí)加入紅糖調(diào)勻即可。

功效

益氣補(bǔ)脾，化痰降脂。主治各種類型的高脂血癥。

銀魚粥

材料

銀魚干50克，粟米100克。

操作

銀魚干揀洗干凈，烘干后研成粗粉狀，備用。粟米淘洗干凈，放入沙鍋內(nèi)，加水適量，大火煮沸，改用小火煨煮30分鐘，調(diào)入銀魚粉，繼用小火煮至粟米酥爛即成。

功效

滋陰補(bǔ)虛，通脈降脂。適用于各種類型的高脂血癥。

南瓜麥麩粟米粥

材料

南瓜300克(洗凈，去瓤、籽，切成小方塊)，麥麩50克，粟米100克(淘洗干凈)，清水1000毫升。

操作

將南瓜放入鍋內(nèi)，加入清水，煮至六成熟時(shí)，加入粟米，煮沸后，加麥麩，充分拌勻，再煮至粟米熟爛即成。

功效

滋陰補(bǔ)腎，健脾止渴，降糖降脂。

銀杏葉粟米粥

材料

銀杏葉(于品)20克，陳粟米100克。

操作

先將銀杏葉洗干凈，裝入紗布袋中，扎口備用。粟米淘洗干凈，放入沙鍋中，加適量清水，放入銀杏葉紗布袋，大火煮沸后，改小火煨煮30分鐘，取出藥袋，繼續(xù)用小火煨煮至粟米酥爛，粥粘稠時(shí)即成。

功效

益氣滋陰，補(bǔ)氣養(yǎng)心，化痰降脂。主治各種類型的高脂血癥，對(duì)老年人肝腎陰虛，氣血瘀滯，陰虛陽亢型高脂血癥患者尤為適宜。

粟米粥的做法

早餐時(shí)間大家都會(huì)想著來碗粥，清一清腸胃。不過一般都是喝白粥配油條或者其他比較多，而栗米粥會(huì)比較少，對(duì)于栗米粥的了解也不多。一些喝栗米粥的注意事項(xiàng)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、還有做法等等，都不太清楚。以下整理了一些資料供大家參考。

粟米粥的做法

栗米粥的做法以下介紹兩種

桂圓粟米粥的做法

粟米適量，干桂圓干棗適量，水適量。

1、把粟米，桂圓和紅棗洗干凈，然后再把桂圓和紅棗泡開;

2、泡開的紅棗用刀切開跟粟米一起放入鍋中，開火煮20分鐘;

3、煮到粟米開花之后放入桂圓，待湯汁濃稠時(shí)，關(guān)火就可以了。

清熱粟米粥的做法

粟米、桔餅、白糖、清水、紅棗

1、把紅棗核去掉，與跟桔餅一起切碎備用;

2、粟米洗干凈之后放入鍋里，加清水燒開之后轉(zhuǎn)小火煮至栗米開花;

3、然后放入紅棗，桔餅，白糖熬煮成粥就可以了

粟米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

粟米來源于我國(guó)的黃河流域，是一種禾本科類植物，在北方?jīng)]去殼前叫谷子，去殼后叫小米，栗米在我國(guó)有很久的歷史，現(xiàn)在在我國(guó)華北、西北和東北各地區(qū)分布。

1、粟米中有多種高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比如、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、這些有很多，一般來說栗米的制作很簡(jiǎn)單所以能夠保存了較多的營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì)，其中有一種營(yíng)養(yǎng)素的含量是大米的幾倍叫維生素B1含，而礦物質(zhì)的含量也高于大米，粟米有一種胡蘿卜素是其他糧食不含有的。

2、粟米還含大量的有鐵和磷和鉀，鐵量比較多，有很好的補(bǔ)血效果，含磷量也很高，是大米的2~3倍，不過栗米還含有大量的維生素E，是大米的幾倍。

3、粟米的蛋白質(zhì)的賴氨酸含量比較低，所以可以和大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物一起吃補(bǔ)充栗米的營(yíng)養(yǎng)。

4、粟米最主要的就是淀粉了，這是能量的來源。

粟米粥的功效

1、健日消食，滋養(yǎng)腎氣

中醫(yī)認(rèn)為，粟米能夠健脾，治療脾胃不和，還能養(yǎng)胃。因?yàn)樗诿资亲甜B(yǎng)陰性的食物，呈堿性，如果是胃酸過多的人可以經(jīng)常吃，能夠中和胃酸。粟米中有多種高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比如、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、這些有很多，一般來說栗米的制作很簡(jiǎn)單所以能夠保存了較多的營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì)，栗米粥豐富的纖維素能夠促進(jìn)人體腸胃蠕動(dòng)。

2、調(diào)節(jié)睡眠

粟米有種特殊的營(yíng)養(yǎng)元素叫色氨酸，色氨酸是谷類中含量比較高的，這種成分是可以調(diào)節(jié)睡眠的，所以晚上失眠的人可以嘗試喝栗米粥調(diào)節(jié)一下。

3、抗菌消炎

粟米有很高的硒含量，硒能調(diào)節(jié)人體的免疫功能，還能減少口中的細(xì)菌滋生，消除口臭，對(duì)于女性來說還能預(yù)防陰道炎癥。

粟米粥的注意事項(xiàng)

好的栗米一般是呈金黃色，并富有光澤，所以在選購(gòu)粟米時(shí)，要挑選色澤均勻的。購(gòu)買栗米時(shí)要聞一下它是否有異味，還有是否發(fā)霉，一般選購(gòu)的栗米新鮮的話會(huì)有正常的栗米香味。

粟米在儲(chǔ)存的時(shí)候要放在通風(fēng)較好、陰涼、干燥、的地方，最好是放一袋新花椒在貯存粟米的容器里，可以防止粟米生蟲。

粟米粥適合晚上喝嗎

粟米是適合晚上喝的，如果在晚上的熬點(diǎn)粟米粥吃，能夠加快我們?nèi)梭w的新陳代謝。而且栗米粥豐富的纖維素能夠促進(jìn)人體腸胃蠕動(dòng)，很適合是消化不良的人群吃能幫助消化。晚上是人體消化吸收營(yíng)養(yǎng)的好時(shí)候如果消化不好了，就會(huì)減少營(yíng)養(yǎng)的吸收，所以晚上可以適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)栗米粥。

孕婦可以吃粟米粥嗎

我們都知道懷孕期間要特別注意飲食問題，那孕婦到底能不能吃栗米粥呢?答案是可以適量吃，因?yàn)槔趺字嗟臓I(yíng)養(yǎng)還是很豐富的，可以補(bǔ)充孕婦和寶寶的營(yíng)養(yǎng)。懷孕了飲食盡可能廣泛多樣化。多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物多吃蔬菜水果。不能喝酒咖啡。

經(jīng)常吃粟米粥好嗎

經(jīng)常吃栗米粥還是很有好處的，不過吃的時(shí)候要適量。粟米中有多種高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比如、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、這些有很多。其中還保留了較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和礦物質(zhì)。一般來說栗米的制作很簡(jiǎn)單所以能夠保存了較多的營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì)粟米不但可以滋陰養(yǎng)血還能減輕色斑、皺紋、色素的沉著。

栗米粥煮多久

栗米粥的煮法跟煮白粥差不多，一般熬栗米粥都想讓米粒飽滿，所以我們?cè)僦蟮臅r(shí)候要不停的攪拌，先攪拌幾次，然后蓋上鍋蓋子煮20分鐘，之后又開始連續(xù)攪拌。攪拌持續(xù)約10分鐘。當(dāng)粟米粥煮熟并且火煮沸時(shí)，這時(shí)候就用小火煮，為了讓糯米粥的湯汁變稠，味道會(huì)更好，更香。

粟米粥減肥嗎

一般來說減肥需要結(jié)合自身的體質(zhì)，連喝白開水都會(huì)胖的人還是少吃栗米粥。栗米粥算是一種低熱量減肥美食，它能帶來許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)又不會(huì)讓你變胖還有一定的減肥效果。如果在晚上的熬點(diǎn)粟米粥吃，能夠加快我們?nèi)梭w的新陳代謝。而且栗米粥豐富的纖維素能夠促進(jìn)人體腸胃蠕動(dòng)。

不知道上面的資料對(duì)你是否有幫助，但起碼你能大概了解栗米粥這一食物。它有什么做法，有什么注意事項(xiàng)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，等等。足夠讓我們應(yīng)用到日常生活當(dāng)中去。

粟米羹的做法

名菜簡(jiǎn)介：

粟米，俗稱小米，按粘性大小可分糯粟和粳粟。粟米營(yíng)養(yǎng)豐富，中醫(yī)認(rèn)為，它能養(yǎng)陰益腎，除熱解毒，治脾胃虛熱、反胃嘔、泄瀉。

鳳凰粟米羹

主料：粟米羹罐頭（市場(chǎng)有售）半聽。

調(diào)料：濕淀粉75克，雞蛋1個(gè)，鹽、味精、白糖。

做法：燒開后撇去浮沫，加濕淀粉勾芡，隨即放入打散的雞蛋液即成。

特點(diǎn)：羹稠香糯，咸甜適口，常食補(bǔ)氣。

注意事項(xiàng)：放雞蛋液時(shí)要用勺子潑灑均勻，不要倒成一團(tuán)。

火腿粟米羹

原料：

煮好的玉米、午餐肉丁、生菜、鹽、雞湯、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、一點(diǎn)點(diǎn)醋、一點(diǎn)點(diǎn)香油、一點(diǎn)點(diǎn)香蔥。

做法：

1）把煮好的玉米切成段，再將午餐肉切成丁，生菜洗凈、掰開。

2）燒開水，并放入玉米、鹽、雞湯、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉，還有一點(diǎn)點(diǎn)的醋，煮一小會(huì)兒。

3）最后，放入午餐肉和生菜，待水燒開后稍微煮一下就好了。起鍋的時(shí)候淋一點(diǎn)香油，很清爽的湯，也很好喝。

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