大家好，關于酉瓜皮如何做鹽菜很多朋友都還不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就來為大家分享一下關于鹽漬西瓜皮的相關知識，文章篇幅可能較長，還望大家耐心閱讀，希望本篇文章對各位有所幫助！

西瓜皮咸菜的做法 西瓜皮怎么腌咸菜

材料:西瓜皮若干，鹽、糖、醬油、醋、香油。

注意:泡菜的調料可以隨意放，醬油可以很好吃。如果不放醬油和醋，也可以放一些五香粉，各有各的味道。

1.先將西瓜皮處理好，剝去外面的紅瓤和青皮，只保留淡綠色部分，切成大小合適的片備用；

2.如圖，1/4西瓜皮，切成細絲，加入2勺鹽，拌勻，貼上保鮮膜放入冰箱腌制4小時左右；

3、4小時后取出，擠出水分，放入干凈的保鮮盒或密封的罐子中；

4.這個時候西瓜皮是咸的?？梢愿鶕€人口味加鹽，加一點白糖。醬油和醋根據個人口味適量，香油適量。拌勻，蓋好，放入冰箱腌制。

5.隔夜腌制12小時左右，吃多少吃多少。

西瓜皮怎么腌咸菜。

食材準備：西瓜皮若干、鹽適量、白糖少許、醬油少許、醋少許、香油少許。

注：腌咸菜的調料可以自己隨意放，醬油可以用美極鮮，不放醬油和醋的話也可以放些五香粉，各有各的風味。

步驟——

1、首先處理西瓜皮，把紅瓤和外面的綠皮都削干凈，只保留淡綠色的部分，切合適大小的塊兒備用；

2、如圖是1/4個西瓜皮，切成細絲后，加2勺鹽，拌勻，附上保鮮膜放冰箱里腌漬約4個小時；

3、4小時后取出，擠掉水份，放入干凈的保鮮盒或密封罐中；

4、此時的西瓜皮已經有咸味兒了，可以根據個人口味再適當放鹽，并放入少許白糖，醬油和醋根據個人口味適量，香油適量。拌勻后蓋好放進冰箱腌制即可；

5、腌制了一宿約12小時，吃多少取多少。

西瓜皮可以做什么菜？

一、西瓜皮咸菜。西瓜皮容易做咸菜。如上加工成光滑的皮后，稍干半天，鹽腌半天，把鹽水潷掉。然后放在干凈的瓶子里，放入醬油，蒜瓣，姜片，少許糖和味精。醬油要高過瓜皮。放在陰涼處半個月就好了。想吃的時候，隨時夾一些出來，拌上香油。比一般的咸菜更脆更新鮮，而且特別干凈，吃起來很放心。

二、瓜皮泡茶。將瓜皮洗凈，用刀將上面的青皮切成絲。然后放在茶杯里，用開水沖泡。茶杯里漂浮著的綠色瓜皮，就像水中盛開的花朵。喝一杯真的很美！青青有一種甜味在口中回蕩，這比普通的茶好得多。

第三，紅椒炒西瓜皮。將冬瓜去皮，切成細條，加鹽。然后，將紅辣椒切絲，將皮條擠出水面，放入油鍋中用少許鹽將紅辣椒炒熟，然后倒入西瓜皮炒兩分鐘，即可在鍋中放入味精和小蔥。這道菜的顏色很悅目。鮮紅的辣椒搭配著淡綠的瓜皮。真的是綠葉襯紅花，吃起來口水直流。另外，瓜皮的清熱去火能力比西瓜肉強，寒性也沒有瓜肉重。這真是一個方便的食譜。

第四，西瓜皮烤肉。按照上面的樣品剝西瓜皮，去掉肉和衣服，放在外面太陽下曬。瓜皮變成薄薄的一層，干而不急。一般需要三四個大太陽。采集時用兩層結實的塑料袋扎緊，不要呼吸。然后等哪天有空了，買了好的排骨肉，就拿半個瓜皮水泡在水里，特別是淘米水。一般要泡兩個小時，切成條。把豬肉切成小塊，先炒姜和干辣椒，再把豬肉炒熟，然后放在西瓜皮里。翻炒后放白酒和醬油。上色后，在菜里加水，燒開，用一些白糖燉一兩個小時。西瓜皮很奇怪。它生的時候看起來很脆弱。燉了這么久，還不爛。除了香脆，更有韌性和嚼勁。西瓜皮燒肉，最好吃的是西瓜皮，滑滑甜甜的，讓肉變得油膩。

第五，西瓜皮和面粉、雞蛋可以做成西瓜餅，味道不錯。西瓜皮也可以直接做沙拉，酥！

第六，炒香瓜皮。

配料:西瓜皮

做法:1。去掉西瓜皮和綠衣服。

2.將瓜皮切成薄片。

3.鍋里放底油，油熱后放入花椒、蔥花、切瓜皮。

將防鹽和雞精翻炒幾下，出鍋！

西瓜皮如何腌制？

如何腌制西瓜皮？

你指的是涼拌西瓜皮嗎

涼拌西瓜皮，具有很強的解暑降火作用，而且口感比吃西瓜瓤還好吃一些。制作時用1小勺鹽腌制把西瓜皮內部的水分腌出來，口感更緊實爽脆。

變廢為寶的涼拌西瓜皮做法：

1、將西瓜內的紅瓤全部挖出，只剩下西瓜皮。

2、將西瓜皮最外面那層硬硬的翠衣用刨子刨下來，剩下淡綠色的西瓜皮部分，然后沖洗干凈并瀝干。

3、將西瓜皮切成長度為5-6厘米的小條。

4、放入一個碗內，在上面撒上1小勺鹽，用筷子拌勻，讓鹽均勻分布，然后靜置10-15分鐘左右。

5、用少量鹽腌制后的西瓜皮會析出水分，將析出的水分倒掉。

6、在西瓜皮的碗內倒入薄鹽生抽，再淋上1小勺麻油，拌均勻就可以吃了。

涼拌西瓜皮怎么做好吃技巧：

1、最外面那層翠衣刨下來之后也不要扔掉，泡水喝可以降火解暑嗒。

2、用1小勺鹽腌制一下可以析出西瓜皮內部的水分，讓口感更緊實爽脆。如果趕時間的話這一步也是可以省略的，做出來的西瓜皮就比較有水分一些。根據個人口味。

3、因為事先用少許鹽腌制過了，因此生抽建議用薄鹽生抽，不會覺得太咸，控制攝入的鹽分也是比較健康的。

4、涼拌是最簡單也最健康的做法，當然西瓜皮也可以用來小炒，和青椒、毛豆或者其他蔬菜一起炒也是非常美味的。

西瓜皮作用與功效：

西瓜皮的功效與作用離不開西瓜片里所含的成分。就像其他的水果一樣，西瓜所含的營養也是果皮多余果肉的，西瓜皮里面含有蠟質和各種糖分，這對我們皮膚的保養有很大的幫助。而西瓜皮里面也含有豐富的Vc，B族維生素和礦物鹽，我們的身體健康可離不開這些東西哦，而且西瓜皮里面還含有蛋白酶，能使我們對蛋白質的吸收率大大增加。

西瓜皮里面含有利尿成分，中醫經常用它來當作利尿劑使用。而且西瓜皮呈寒性，有解暑熱，促進傷口愈合等神奇功效哦。平時沒事還可以將它和榴蓮這類熱性食物一起食用，可以很好的中和熱性食物的火熱，避免我們上火。

西瓜皮制菜的做法有哪些？

(1)爆炒：把西瓜皮切成細絲，佐以鹽、醬油、白糖、味精，入鍋爆炒(火不要太大)，出鍋即可食用。喜辣者可放入少許辣椒。

(2)作餡：把西瓜皮切成絲，同其它瓜類一樣，可做包子餡、餡餅餡或餃子餡，風味獨特。

(3)腌制：在西瓜皮里面撒些細鹽，置于盆內，第二天就可食用，清脆爽口。食時若再放一點醬油和香油，味道更好。

(4)西瓜皮干：西瓜皮用鹽腌制后，撈出曬干(西瓜皮曬干后會收縮，并有鹽霜)，放入容器，然后用塑料袋封口收藏。食時取出，味同咸菜，可保存半年左右。食用時將鹽洗去，切碎放入碗內，加入適量白糖、辣椒、香油，蒸后食用，別有風味。

西瓜皮如何曬干腌制

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涼拌西瓜皮。炎熱的夏天涼拌西瓜皮是必不可少的，幾乎成為必備的一道菜。將瓜皮切成細長小塊，這樣的話，腌制比較容易，用少許食鹽拌腌二至三小時，兩三個小時的樣子，也就是瀝去鹽水，把鹽水過濾掉以后，加醬油、醋、麻油等佐料伴食，作為輔助食材，是清涼爽口的涼拌菜。

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西瓜皮果汁。將西瓜皮的綠衣削干凈，干凈以后，然后放入榨汁機里榨成果汁，榨汁完成以后，然后放入適量的其它的果汁搭配，搭配好以后，加入適量的糖，那肯定是非常的美味，味道比較不錯，清熱解暑、味道相當不錯哦。

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西瓜皮丁粥。將西瓜皮150克削去硬皮及殘留瓜瓤，把這些準備好以后，沖洗干凈，切成細丁，切好以后，用鹽稍腌。取鍋放入清水、清水要適量，西瓜皮丁、洗凈的粳米100克、也就是2兩，山藥30克、扁豆30克，不到一兩，先用旺火煮沸，再改小火煮約15分鐘，大約是一刻鐘，最后用鹽、香油調味，調節好以后，也可用紅、白糖調味。此粥具有益氣健脾、祛濕清暑的功效，保健效果比較好。

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