今天給各位分享羊腸如何翻的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)羊翻腸怎么辦進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

羊腸怎么清洗與處理

羊腸清洗和處理方法：

先將羊腸放到盆里面，再用鹽和生粉，用雙手反復(fù)清洗羊腸的外面，反復(fù)揉搓，再把羊腸翻過(guò)來(lái)，然后用鹽和生粉繼續(xù)反復(fù)揉搓，這樣面粉就會(huì)吸走羊腸里那些油膩膩的臟東西。處理羊腸異味的方法：先把半罐可樂(lè)放入羊腸腌半小時(shí)，再把羊腸放到淘米水里面搓洗，或者加入一些高度的白酒，可以迅速洗去羊腸的異味。

除此之外，也可以用鹽和生粉揉搓以后，再用水焯一下，也可以去除羊腸的怪味。

需要注意的是，清理羊腸的時(shí)候，雙手要抓住羊腸反復(fù)搓揉，為了避免用力過(guò)猛或者指甲劃破羊腸，可以帶上塑料手套。經(jīng)過(guò)兩次以上的搓揉以后，再把羊腸翻過(guò)來(lái)，用同樣的方法清理羊腸即可。

羊腸洗干凈以后，可以用香料、料酒、鹽、水燜燒至全熟，羊腸燜燒的時(shí)候，火候要夠，以香濃松軟為準(zhǔn)。

去羊腸異味的小竅門(mén)：把羊腸放入淘米水中搓洗前，將半罐可樂(lè)放入，腌半小時(shí)再細(xì)，能迅速洗去羊腸的異味。

羊腸怎么翻過(guò)來(lái)洗? 洗羊腸方法

1、把羊腸放入盆中，先用鹽和生粉，反復(fù)清洗羊腸的外面，象洗衣服一樣，反復(fù)揉搓。然后將羊腸翻過(guò)來(lái)，再用鹽和生粉反復(fù)揉搓。這樣羊腸里那些油膩膩的臟東西都會(huì)被面粉吸走，就可以做菜。

2、去羊腸異味的小竅門(mén)：把羊腸放入淘米水中搓洗前，將半罐可樂(lè)放入，腌半小時(shí)再細(xì)，能迅速洗去羊腸的異味。

3、另外，用鹽和生粉揉搓后，再用水焯一下，也可以去除羊腸的怪味。

羊腸怎么清洗與處理 羊腸清洗與處理方法

1、先將羊腸放到盆里，再加入鹽和生粉，用雙手反復(fù)清洗羊腸外面，反復(fù)揉搓，再把羊腸翻過(guò)來(lái)，用鹽和生粉繼續(xù)反復(fù)揉搓，面粉會(huì)吸走羊腸里的臟東西。

2、處理羊腸異味的方法：先把適量可樂(lè)倒入羊腸中腌半小時(shí)，再把羊腸放到淘米水里面搓洗，或者加入一些高度的白酒，洗去羊腸的異味。

羊腸怎么清洗與處理？

清洗羊肚的方法：

1、羊肚放進(jìn)冷水盆里(水要沒(méi)過(guò)羊肚表面)，再加入1/2茶匙食鹽。然后加入1茶匙白醋，浸泡10分鐘。

2、再用手反復(fù)搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。

3、然后用手撐開(kāi)羊肚，翻出里面，用同樣的方法反復(fù)搓洗，去除其表面的粘液。倒掉清洗羊肚的水。往羊肚表面撒一層干燥的玉米粉，像洗衣服一樣反復(fù)搓洗羊肚的外面和里面。

4、再用流動(dòng)的水沖洗干凈玉米粉，羊肚就清洗干凈了。

清洗羊腸子的方法：

1、準(zhǔn)備好配料：醋、水、玉米面、羊腸、玉米茬。

2、把羊腸切成小段，翻腸衣，翻好之后，把羊腸放入溫水之中，往溫水中加入一些玉米面和玉米茬。

3、雙手抓住羊腸反復(fù)搓揉清洗羊腸，經(jīng)過(guò)兩次搓揉之后，把羊腸翻回來(lái)，用同樣的方法清理羊腸外面。

4、清理干凈后，將清理好的羊腸放入溫水中浸泡，往水中加入一些高度白酒和醋，去除味道。

5、鍋中放水燒開(kāi)，將清洗好的羊腸放入開(kāi)水之中焯熟即可。

羊腸子怎么做才香，湯白、漿而不膩？

1、爆炒羊腸

材料：

羊腸適量、青椒適量，大蒜、干紅椒、大蒜適量

做法：

(1)將新鮮的羊腸清理干凈后，用水煮熟切段，青椒洗凈切片;

(2)鍋里倒入適量的植物油，油熱后放入花椒爆香后撈出，加入紅椒段、姜片爆香;

(3)倒入羊腸快速翻炒，加醬油、大蔥、青椒片翻炒;

(4)根據(jù)個(gè)人的口味加入孜然粉、蒜片小火翻炒;

(5)最后放鹽即可出鍋。

2、泡椒羊雜

材料：

羊心100克、羊舌100克、羊肺100克、羊腸100克、泡椒35克，色拉油、生姜、豆瓣醬、紅尖椒適量

做法：

(1)將羊腸、羊心、舌、羊肺洗凈后，放入鍋中煮軟后改刀;

(2)將泡姜、泡椒在鍋中炒香;

(3)加入羊心、羊舌、羊腸、羊肺和色拉油、豆瓣、泡紅辣椒末、鹽、味精、白糖，勾芡起鍋即成。

3、羊雜碎

材料：

羊肚200克、羊腸200克、羊心100克、羊肉200克，食鹽、味精、大蔥、生姜、八角、花椒、蝦油、芝麻醬、香菜適量

做法：

(1)將羊肚、羊腸、羊心、羊肉全部處理好，放入沸水中焯一下去掉血水;

(2)鍋里放入清水燒開(kāi)，放入羊肉、羊肚、羊腸、羊心及蔥段、姜片、花椒、大料、鹽，大火燒開(kāi)后改用小火燉二小時(shí)以上，直至軟爛后撈出;

(3)將羊肚、羊心、羊肉、羊腸全部改刀，香菜切末;

(4)往鍋中放入原湯煮開(kāi)后，放入羊肉、羊心、羊腸、羊肚煮開(kāi)，放入味精調(diào)味即可。

羊腸怎么清洗

羊腸先用水沖洗一下，再將腸子反過(guò)來(lái)用水沖洗，將水倒掉，放醋和玉米粉用手反復(fù)揉洗以去除羊腸的腥味，然后再用清水沖洗干凈，放入沸水中加料酒等焯一下即可。

羊腸怎么煮

把羊肺氣管灌入清水，沖水使肺內(nèi)污液倒出，反復(fù)多次，至羊肺色白，用刀在每葉肺上橫、直劃一刀，深入一半。擠出液水，用水沖一下，下鍋“出水”，煮開(kāi)，去血沫，洗凈，切成4厘米長(zhǎng)、2.5厘米寬的長(zhǎng)方塊，再入鍋煮幾分鐘，用清水泡上待用

將羊大腸、羊肚加鹽揉搓，去黏液及肚油雜質(zhì)等，放入開(kāi)水鍋中煮幾分鐘，羊肚刮去白液，將羊腸切成2厘米長(zhǎng)的段，羊肚切成3厘米長(zhǎng)、2厘米寬的塊;羊心剖開(kāi)，除盡血污，入鍋煮幾分鐘，撈出切片;羊頭除去毛，入開(kāi)水鍋煮10分鐘撈出，去盡頭骨，拆下羊臉、舌、耳朵，羊頭肉切成5厘米長(zhǎng)、2.5厘米寬的塊，耳朵、羊舌切薄片。

將各種羊雜、蔥結(jié)(打結(jié))、姜塊(切片)等放在沙鍋內(nèi)，加清水燒開(kāi)，去浮沫，加料酒，加蓋用小火燜燒3小時(shí)(湯汁越濃越香越好)，去姜、蔥，加鹽、蔥花(切花)、姜末(切末)、蒜泥，最后按個(gè)人喜好增添雞精、米醋、香菜，香噴噴的羊雜湯就成了

德州羊腸子

羊腸洗干凈之后，只留下薄皮，然后灌入羊血、淀粉及秘制調(diào)料，把薄皮系緊。放入鍋內(nèi)，用羊骨與羊雜一起熬制而成。

羊腸清洗完整教程 羊腸清洗完整教程是什么

1、工具/原料：溫水、棒子面、棒子茬、白酒、醋等。

2、清洗羊腸首先要把羊腸切成小段，長(zhǎng)短可以根據(jù)自己喜好決定。然后給它翻腸衣。就是用兩個(gè)大拇指按住羊腸的一頭，用兩個(gè)食指把它一點(diǎn)一點(diǎn)挽過(guò)來(lái)，最終讓里面朝外。注意不要著急，為了自己的健康，值得。

3、腸衣翻好之后，把羊腸放入溫水之中，水溫不要過(guò)高過(guò)低。而后往溫水中加入一些棒子面，就是玉米面。面粉也可以起到效果，但本身太細(xì)，棒子面較粗，里面再加一些棒子茬，利用這些東西和水一起清理羊腸。

4、清理羊腸的時(shí)候，雙手要抓住羊腸反復(fù)搓揉，為防止用力過(guò)猛或者指甲劃破羊腸，可以帶上塑料手套，盡量不用膠皮手套。經(jīng)過(guò)兩次以上的搓揉之后，再把羊腸翻回來(lái)，用同樣的方法清理羊腸外面。

5、清理干凈之后，為了去除羊腸所帶的味道，可以再將清理好的羊腸放入溫水之中浸泡，往水中加入一些高度白酒，利用酒精提升羊腸鮮嫩程度，同時(shí)也可以祛除味道。除白酒之外，也可以使用啤酒、醋之類。

6、這些工作完成之后，把羊腸放入冷水之中浸泡，同時(shí)上鍋?zhàn)鏊敝翢_(kāi)。再將羊腸放入沸水之中，把羊腸焯熟，保證食用。同時(shí)一冷一熱之間，使羊腸適當(dāng)收緊擴(kuò)張，增加羊腸的嚼勁。

羊腸如何翻的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于羊翻腸怎么辦、羊腸如何翻的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。