今天給各位分享干曲哪里賣的知識，其中也會對哪里有收干曲曲菜的進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

紅曲粉是什么東西？哪里有賣？

你好，調(diào)味品店應(yīng)該有賣，大超市也有紅曲米在飲食行業(yè)里一般又叫紅曲，其實紅曲就是曲霉科真菌———紫色紅曲霉，又稱紅曲霉，用它接種寄生于粳米上，方可稱為紅曲米，所以說，這里米僅僅是載體。紅曲米的生產(chǎn)工藝包括浸米、蒸飯、晾飯、接種、推曲、搓曲、上鋪、噴水拌曲、出曲曬干等工序。一般從米飯培養(yǎng)至出曲，大約需4天左右，紅曲米米粒外表便全部呈紫紅色，經(jīng)晾干或烘干即成。而在成品紅曲米中，仍有一部分色菌在繼續(xù)發(fā)酵，最終使紅曲米中殘存的白心紅透，所以民間有陳年紅曲米比新貨好的說法。紅曲米外皮呈紫紅色，內(nèi)心紅色，微有酸味，味淡，它對蛋白質(zhì)有很強的著色力，因此常常作為食品染色色素。紅曲米與化學(xué)合成紅色素相比，具有無毒、安全的優(yōu)點，而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。在烹飪中，紅曲米的應(yīng)用較為廣泛，可用于燒菜染色，如江蘇名菜櫻桃肉、無錫排骨的制作；又可用于燒臘、醬鹵食品，如廣東叉燒和某些鹵水的制作；還可用于紅腸一類的灌腸上色，以及配制糖醋、西汁等復(fù)合味時調(diào)色。此外，粥飯、面食、腐乳、糕點、糖果、蜜餞等在制作中也經(jīng)常用到紅曲米。使用紅曲米染色，一般都是把紅曲米制成紅曲水使用，其方法是：將紅曲米50克用石磨或粉碎機碾碎(也可整粒使用)，然后放入1000克清水中煮沸，改小火續(xù)煮5分鐘，然后用紗布過濾去渣，即得紅曲水。此外，也可將紅曲米制成紅曲粉使用。使用紅曲米時需注意，用量不宜多，否則口味發(fā)苦，不過可加點糖，起到去酸解苦的作用。最后要說明的是，紅曲米易受潮，一旦受潮，就會受到有害微生物的侵染，逐漸霉變，結(jié)塊生蟲，故保存時，應(yīng)當(dāng)放在干燥的環(huán)境里。冰糖壓碎，入碗內(nèi)加純凈水，調(diào)成冰糖汁。

瀘州二曲酒2012賣多少錢？

瀘州老窖二曲價格表（京東商城）

瀘州老窖二曲52度500ml

參考價格：12元

瀘州老窖圓二曲38度500ml

參考價格：14.5元

瀘州老窖盒二曲酒白酒52度500ml六瓶裝

參考價格：192元

瀘州老窖圓二曲52度500ml

參考價格：16元

瀘州老窖精制二曲38度500ML（新版）濃香型特價白酒禮盒

參考價格：37元

瀘州老窖二曲酒光瓶酒52度500ML

參考價格：12元

瀘州老窖圓二曲52度濃香型500ml*6瓶裝

參考價格：89元

瀘州老窖盒二曲白酒52度500ml

參考價格：35元

56度瀘州老窖三星二曲500ml*6（6瓶套裝）濃香型白酒

參考價格：588元

52度二曲酒500ml濃香型高度白酒

參考價格：12元

瀘州老窖精制二曲52度500ML（新版）禮盒白酒

參考價格：38元

瀘州老窖二曲磨砂瓶裝38度濃香型500ml*6瓶箱裝

參考價格：150元

瀘州老窖青花瓷二曲38度（濃香型白酒）500mlx6瓶套裝整箱

參考價格：210元

瀘州老窖精制二曲52度500ml

參考價格：58元

瀘州老窖淡雅二曲52度125ml

參考價格：9.9元

瀘州老窖45度二曲酒125ML小酒版

參考價格：15.8元

瀘州老窖青花瓷三星二曲38度濃香型500ml*6瓶箱裝

參考價格：208元

瀘州老窖二曲酒幸福時刻52度500ml

參考價格：63元

瀘州老窖幸福記憶二曲52度500ml

參考價格：29元

52度瀘州老窖二曲福酒500ml濃香型白酒

參考價格：89元

瀘州老窖38度精制二曲酒500ml濃香型

參考價格：45元

瀘州老窖精制二曲52度濃香型500ml*6瓶箱裝

參考價格：220元

52度瀘州老窖二曲財酒500ml

參考價格：109元

瀘州老窖精制二曲濃香型白酒500ml38度

參考價格：56元

瀘州老窖精致二曲52度500ml濃香型白酒

參考價格：49元

瀘州老窖二曲價格表（1號店）

1、瀘州老窖瀘州老窖精制二曲52度500ml

瀘州老窖二曲價格：39元

香型：濃香型

國家：中國大陸

度數(shù)：50度以上

包裝方式：盒裝

進(jìn)口/國產(chǎn)：國產(chǎn)

地區(qū)：四川

凈含量：500-999ml

酒精純度：高度白酒（50%以上）

凈含量（ml）：500ml

2、瀘州老窖瀘州老窖精制二曲38度500ml

瀘州老窖二曲價格：118元

香型：濃香型

國家：中國大陸

度數(shù)：39度以下

進(jìn)口/國產(chǎn)：國產(chǎn)

地區(qū)：四川

凈含量：500-999ml

酒精純度：低度白酒（40%以下）

3、瀘州老窖二曲濃香型白酒酒光瓶雙支1000ML

瀘州老窖二曲價格：68元

香型：濃香型

國家：中國大陸

度數(shù)：40-49度

包裝方式：裸瓶裝

進(jìn)口/國產(chǎn)：國產(chǎn)

地區(qū)：四川

凈含量：500-999ml

酒精純度：高度白酒（50%以上）

凈含量（ml）：1000

4、瀘州老窖二曲雙瓶52度500ml*2禮盒裝

瀘州老窖二曲價格：69元

香型：濃香型

國家：中國大陸

度數(shù)：50度以上

包裝方式：禮盒裝

進(jìn)口/國產(chǎn)：國產(chǎn)

地區(qū)：四川

凈含量：1L以上

酒精純度：高度白酒（50%以上）

凈含量（ml）：500ml

5、瀘州老窖中酒網(wǎng)42度瀘州老窖藍(lán)二曲（青花瓷二曲）500ml濃香型白酒

瀘州老窖二曲價格：49元

香型：濃香型

國家：中國大陸

度數(shù)：40-49度

包裝方式：盒裝

進(jìn)口/國產(chǎn)：國產(chǎn)

地區(qū)：四川

凈含量：500-999ml

酒精純度：中度白酒（40%-50%）

凈含量（ml）：500

6、瀘州老窖56度瀘州老窖二曲青花瓷500ml白酒正品

瀘州老窖二曲價格：56元

食品保質(zhì)期：常年

香型：濃香型

國家：中國大陸

度數(shù)：50度以上

包裝方式：盒裝

進(jìn)口/國產(chǎn)：國產(chǎn)

地區(qū)：四川

凈含量：500-999ml

酒精純度：高度白酒（50%以上）

凈含量（ml）：500

7、瀘州老窖52度瀘州老窖二曲財酒500ml*6整箱酒

瀘州老窖二曲價格：169元

香型：濃香型

國家：中國大陸

度數(shù)：50度以上

包裝方式：整箱裝

進(jìn)口/國產(chǎn)：國產(chǎn)

地區(qū)：四川

凈含量：1L以上

酒精純度：高度白酒（50%以上）

凈含量（ml）：3000

8、瀘州老窖精制二曲38度濃香型白酒500ml紙盒裝

瀘州老窖二曲價格：72元

香型：濃香型

國家：中國大陸

度數(shù)：39度以下

包裝方式：盒裝

進(jìn)口/國產(chǎn)：國產(chǎn)

地區(qū)：四川

凈含量：500-999ml

酒精純度：低度白酒（40%以下）

凈含量（ml）：500

9、瀘州四川瀘州老窖52度精制二曲濃香型500ml國產(chǎn)白酒宴會禮品集餐酒

瀘州老窖二曲價格：56元

食品保質(zhì)期：2030

香型：濃香型

國家：中國大陸

度數(shù)：50度以上

包裝方式：盒裝

進(jìn)口/國產(chǎn)：國產(chǎn)

地區(qū)：四川

凈含量：500-999ml

酒精純度：高度白酒（50%以上）

凈含量（ml）：500

10、瀘州老窖二曲財酒濃香型52度500ml

瀘州老窖二曲價格：42元

香型：濃香型

國家：中國大陸

度數(shù)：50度以上

包裝方式：裸瓶裝

進(jìn)口/國產(chǎn)：國產(chǎn)

地區(qū)：四川

凈含量：500-999ml

酒精純度：高度白酒（50%以上）

凈含量（ml）：500

瀘州老窖二曲怎么樣

瀘州老窖在我國的白酒企業(yè)中也占據(jù)主要地位，帶動著白酒行業(yè)的發(fā)展。瀘州老窖二曲是瀘州老窖的系列產(chǎn)品，酒曲的意思是多種微生物的復(fù)合物質(zhì)，主要是釀酒的發(fā)動力。瀘州老窖二曲就是采用這種獨特的制取工藝釀造而成的。瀘州老窖二曲酒的主要特點就是“味香、味正、不上頭、不干喉”。

瀘州老窖二曲在白酒市場也受到消費者的青睞，這是因為瀘州老窖二曲主要采用高粱作為原料，還有小麥作為制作高溫大曲的基料。經(jīng)過了復(fù)雜和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に囜勗於桑@樣釀造出來的瀘州老窖二曲口感醇厚，喝完不上頭，深受廣大消費者的喜愛。

釀酒用的干曲是什么？怎么釀蜂蜜酒啊？

作用：

酒曲上生長有大量的微生物，還有微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等），酶具有生物催化作用，可以加速將谷物中的淀粉，蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)變成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。蘗也含有許多這樣的酶，具有糖化作用。可以將蘗本身中的淀粉轉(zhuǎn)變成糖分，在酵母菌的作用下再轉(zhuǎn)變成乙醇。同時,酒曲本身含有淀粉和蛋白質(zhì)等，也是釀酒原料。

釀蜂蜜酒的方法：

配方一

蜂蜜1200克，糯米120克，干曲150克，冷開水1500毫升。

制作方法：將糯米蒸煮至半熟，瀝干；加入蜂蜜、曲和水，一同盛瓷罐內(nèi)密封、陳釀，在天然巖洞中陳釀效果最佳。

功效：美容養(yǎng)顏、補腎養(yǎng)胃；長期飲用能促進(jìn)睡眠和新陳代謝，因此有很強的抗衰老功效。

服法：適合隨餐飲用，每日150~200毫升最佳。

配方二

蜂蜜1500克，紅曲25克。

[制法]將蜂蜜加水500毫升，加紅曲入內(nèi)，拌勻，裝入凈瓶中，用牛皮紙封口，發(fā)酵1個半月即成。過濾去渣，即可飲用。

[功用]本品有補益與治療作用。

[主治]成年和老年人長期飲用對身體都有好處，特別是對患有神經(jīng)衰弱、失眠、性功能減退、慢性支氣管炎、高血壓、心臟病等慢性疾病患者，都大有裨益。

[用法]口服。不拘時，隨量飲服。

黃酒曲、甜酒曲、紅曲、干曲怎么區(qū)別？

黃酒曲，就是制作黃酒時用的酒曲。

它的成分是小麥和稻米，如果要追求口感也可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍﹦e的成分。如果是小麥做的話那就是麥曲，當(dāng)然如果是用稻米做的自然也就是稻曲啦。

甜酒曲主要用于制作甜酒釀，在甜酒釀制作過程中，甜酒曲是主要的發(fā)酵制劑。它是糖化菌及酵母制劑，其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母。

紅曲是我國黃酒釀造的一種特殊曲種，它用大米為原料，經(jīng)接種曲母培養(yǎng)而成。紅曲主要含有紅曲霉菌和酵母等微生物，具有糖化與發(fā)酵的雙重作用。用紅曲釀成的酒稱為紅曲酒，它具有色澤鮮艷，酒味醇厚的特點。

干曲也稱酒藥、白藥。白藥、酒餅等，是用米粉或米糠為原料，添加少量中藥材或辣蓼草，接種曲母，人工控制培養(yǎng)溫度而制成。干曲中主要含有根霉、毛霉、酵母等微生物。其中根霉的糖化能力很強，并具有一定的酒化酶活性，它常作為白酒和黃酒的糖化發(fā)酵劑。

用干曲釀造的白酒酒味醇凈、香氣幽雅，風(fēng)格獨特。由于干曲白酒以米原料，發(fā)醇過程中所形成的乳酸乙酯、乙酸乙酯、β－苯乙醇等是它的主體香味物質(zhì) 。

人們還常利用干曲來釀制營養(yǎng)豐富的黃酒或制備紹興酒的淋飯酒母，以及生產(chǎn)甜型、半甜型的封缸酒、香雪酒、沉缸酒等等，依靠根霉所含的糖化型淀粉酶作用，可使甜型黃酒的葡萄糖含量達(dá)到20％以上。

滎陽哪里賣紅曲粉

滎陽市賈峪鎮(zhèn)南王村。

根據(jù)查詢大眾點評網(wǎng)得知在滎陽市賈峪鎮(zhèn)南王村的賈峪鎮(zhèn)愛紅面粉加工點提供最新紅曲米粉。

紅曲粉是天然發(fā)酵產(chǎn)物紅曲干燥后制成的。有降低血脂的作用，特別是能夠降低總膽固醇及低密度脂蛋白，從而防止和減輕動脈粥樣硬化的發(fā)生。

《長干曲》古詩閱讀及賞析

在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，許多人都接觸過一些比較經(jīng)典的古詩吧，古詩是古代詩歌的泛稱。你還在找尋優(yōu)秀經(jīng)典的古詩嗎？以下是我收集整理的《長干曲》古詩閱讀及賞析，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友！

《長干曲四首·其一》

[唐]。崔顥

君家住何處？妾住在橫塘。

停船暫借問，或恐是同鄉(xiāng)。

【題解】

這首詩寫兩個以水為家的青年男女在長江相遇時，隔舟對話的情景。詩人截取富有戲劇性的生活片斷，表現(xiàn)出女主人公開朗、天真的性格。

【注釋】

①《長干曲》：樂府古題，多描寫長干里一帶婦女生活和感情。長干，長干里，今南京市舊里弄名，在長江南岸。②這首是女子問話，又自我作答，顯得很主動。

【原詩今譯】

你家住在什么地方？

而妾住在附近橫塘。

只是停下船兒問問，

也許你是我的同鄉(xiāng)。

【其一鑒賞1】

這首小詩描寫一水鄉(xiāng)女子在江上向過往的小伙子攀談問話的一個細(xì)節(jié)。它像一場獨幕劇，又像一篇微型小說。寥寥四句獨白，簡單明了，但仔細(xì)含茹把玩，卻又覺得雋永深長，風(fēng)神無限。

詩一上來就直接用主人公的問話開場：“君家何處住？妾住在橫塘。”寥寥十字，從句式上看，不過是一個疑問句和一個陳述句的組合，既沒有什么奇思異想，也沒有什么僻典故實，從事件上看，不過是人生逆旅中出現(xiàn)頻率最多的一個細(xì)節(jié)：攀談問話。簡單極了，平淡極了。詩人就是在這樣一個簡單平淡的人生瑣事中，看到了詩意的光彩和戲劇化的情節(jié)。分析起來，還是饒有趣味的。首先，問話中稱對方為“君”，答語中稱自己為“妾”，點出問者和所問對象的性別：一個水鄉(xiāng)姑娘與一個船家小伙子。詩文中大凡涉及到男女，傾慕迷戀，恩怨憎愛之類的浪漫傳奇故事就會隨之展開。但此詩并沒有沿襲這些俗套，只是寫一女子款款問話。她問對方家住何處，也是一般人路遇謀面開始攀談時的常例。作為一個姑娘，她也只能問別人“家住何處”，若改問姓甚名誰，則既不禮貌，也不合乎身份。所以第一句純是問語，絕無深意。但話由一女子先問，又是在禮俗甚多的古代，已經(jīng)夠大膽率直了。第二句詩人寫女子不待對方回答就自報家門。從社交的一般習(xí)慣來講，女子特別是青年女子的年齡居處是不該輕易告訴陌生人的。詩人這樣寫，一方面是想說明水鄉(xiāng)姑娘的天真無邪，另一方面，也未嘗不含有向?qū)Ψ浇榻B自己情況的用意。俞陛云說這兩句“既問君家，更言妾家，情網(wǎng)遂憑虛而下矣。”（《詩境淺說續(xù)編》）正點破女子自我介紹中的暗示。

“停船暫借問，或恐是同鄉(xiāng)。”姑娘在大膽攀問又主動介紹之后，才覺得自己有些太唐突，怕引起對方的誤解，所以趕忙又加以補充和解釋，說自己不過是隨便問問，打聽對方是不是同鄉(xiāng)。這樣解釋看來十分得體，既掩飾了姑娘的羞澀，又表現(xiàn)了她的敏捷和聰慧。但是稍有閱歷的人不難看出，姑娘的這兩句解釋和補充，欲蓋彌彰，把起初恐怕連她自己也沒有意識到的內(nèi)心秘密給點破了。

末句中的“同鄉(xiāng)”一語，表明姑娘是在他鄉(xiāng)異地，孤獨寂寞，煩悶無聊，所以對家鄉(xiāng)的一切都很敏感，于是聞鄉(xiāng)音而相問。這樣，“同鄉(xiāng)”由問話攀談的借口，轉(zhuǎn)變?yōu)閷ふ椅拷謇斫獾募~帶，最后成為系連兩個天涯淪落人的感情紅線。

《長干曲》屬于南朝樂府《雜曲歌辭》，內(nèi)容多表現(xiàn)江南水鄉(xiāng)船家婦女的生活和思想感情。崔顥所作《長干曲》共四首，這是第一首。詩用民歌體，表現(xiàn)水鄉(xiāng)姑娘的純真嬌憨，雖不過四句問語，但卻聲態(tài)并作，情貌俱現(xiàn)，非常傳神。且含蓄蘊藉，“墨氣所射，四表無窮，無字處皆其意也。”（王夫之《姜齋詩話》）。

【其一鑒賞2】

《長干曲》在郭茂倩《樂府詩集》中收入《雜曲歌辭》。這一曲名始見于南朝樂府民歌。古辭僅見一首：“逆浪故相邀，菱舟不怕?lián)u。妾家揚子住，便弄廣陵潮。”描繪廣陵女子駕著菱舟逆浪而上，賣弄本領(lǐng)的情景，大膽潑辣的神態(tài)皆于自夸的口吻中見出。崔顥的《長干曲》四首便從這首古辭的意思中生發(fā)而來。

古辭中的女子迎浪相邀的人是誰？她在向誰作自我介紹？詩中沒有明言。而南朝樂府民歌大多是以女子口吻所唱的情歌，這就使崔顥的《長干曲》能根據(jù)古辭所留下的想象余地，將它的意思擴充成四首問答式的民歌，構(gòu)想出一個采蓮少女與一位船家青年在水上相識的一幕情景，表現(xiàn)了人生中偶而相逢的片刻意趣。

第一首是女子的問話。聯(lián)系其他三首來看，這個女子應(yīng)是在江上采蓮，見到船家青年，可能因?qū)Ψ降泥l(xiāng)音引起了她的注意，便主動上前搭話。她先問對方住在何處，語氣直捷，開門見山。然后不等回答，便介紹自己住在橫塘（橫塘在今南京市西南，與長干相近）。接著似乎又很快意識到這樣直截了當(dāng)?shù)叵蛞粋€陌生男子打聽住處并自報籍里，未免過于唐突，于是旋即便解釋自己之所以停船借問的.緣故，是想到彼此可能還是同鄉(xiāng)。四句平平常常的問話，語意直白而又幾經(jīng)轉(zhuǎn)折，雖不見人，卻聞聲便可見出這個在水上長大的女子快人快語、熱情開朗的性格，天真而大膽的表情中還若有若無地流露出欲與對方結(jié)交的情思。

王夫之評此詩說：“墨氣所射，四表無窮，無字處皆其意也。”詩中的有字之處只是截取女子試探性的幾句問話，而這幕對話的情節(jié)和背景則都在無字之處：江上船只來往、姑娘們結(jié)伴采蓮的景象，女子對船家口音的反應(yīng)，她駕著蓮舟主動靠近船家的過程，問訊時曲折微妙的心理活動，無不活現(xiàn)在她的聲情口吻之中，卻又并無一字落入言筌。

這首詩只是兩人相識的開端，但簡潔有味的口語，直接發(fā)自內(nèi)心的聲調(diào)，以及直面相問的開場白，語意中似有若無的情思，啟發(fā)了無窮的聯(lián)想，并自然引出了以下的三首問答詩。

【作者簡介】

崔顥（hào）（704年—754年），汴州（今河南開封）人，原籍博陵安平（今河北省衡水市安平縣）。唐朝著名詩人。

出身唐代頂級門閥士族“博陵崔氏”。曾任許州扶溝縣尉，官位一直不顯。后游歷天下，天寶九載前后曾任監(jiān)察御史，官至司勛員外郎，天寶十三載（754）去世。

唐開元十一年（公元723年），進(jìn)士及第，官至太仆寺丞。天寶年間，為司勛員外郎。秉性耿直，才思敏捷，其作品激昂豪放，氣勢宏偉，早期詩作多寫閨情和婦女生活，詩風(fēng)較輕浮，反映上層統(tǒng)治階級生活的側(cè)面，后期以邊塞詩為主，詩風(fēng)雄渾奔放，反映邊塞的慷慨豪邁、戎旅之苦。

最為人稱道的是《黃鶴樓》，曾使李白嘆服。據(jù)說李白為之?dāng)R筆，曾有“眼前有景道不得，崔顥題詩在上頭”的贊嘆。

《全唐詩》收錄詩四十二首，原集已佚，有輯本《崔顥集》二卷，《唐人集》本。

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