江南詩語茶葉多少?。ń喜鑸@詩句)
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茶有多少個品種?什么茶最名貴?
★中國產(chǎn)茶歷史悠久,茶的品種很多。
根據(jù)茶葉的制法和品質(zhì)可以略分為紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶和緊壓茶(茶磚)五大類。
按色澤(或制作工藝)分類可分為:綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。
按季節(jié)分類分為春茶、夏茶、秋茶和冬茶。
按其生長環(huán)境來分類分為平地茶和高山茶。
總的來說,通用的分類方法是將中國茶葉分為基本茶類和再加工茶類?;静桀惙譃?類,即綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶。以這些基本茶類作原料進行再加工以后的產(chǎn)品統(tǒng)稱再加工茶類,主要有花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、藥用保健茶和含茶飲料等。
★名茶
在武夷名樅中大紅袍品質(zhì)最佳,享有最高聲譽。1988年首次武夷名樅品質(zhì)鑒評時,大紅袍沖泡至第九泡仍不脫原茶桂花香之真味,名列十佳名樅榜首,被譽為茶中之王。采自大紅袍母樹上的茶葉,于1998年在第五屆武夷巖茶節(jié)上拍賣,創(chuàng)下了20克賣15.68萬元的天價。 580元/50克!
西湖龍井產(chǎn)于浙江省杭州市西湖區(qū)茶葉基地,此地風景秀麗、湖光山色。龍井成品以“色翠、香郁、味甘、形美”著稱于世,享譽國內(nèi)外,素有“國茶”之稱。200元/50克
碧螺春主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山,所以又稱“洞庭碧螺春”。碧螺春茶始于明代,俗名“嚇煞人香”,到了清代康熙年間,康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶,倍加贊賞,但覺得“嚇煞人香”其名不雅,于是題名“碧螺春”。從此成為年年進貢的貢茶。 300元/50克
黃山毛峰,產(chǎn)于安徽黃山風景區(qū),該地區(qū)山高林密,溪澗遍布,氣候溫和,雨量充沛,土壤深厚肥沃,生態(tài)環(huán)境優(yōu)越。34元/50克
觀音王,以鐵觀音茶樹鮮葉和其制茶工藝制成的鐵觀音茶,采用半發(fā)酵的方法制成,素有“重如鐵,美如觀音”之美稱、“綠葉鑲紅邊,七泡有余香”之美譽。150元/50克
“祁門紅茶”的主要產(chǎn)地在祁門縣,故名。 自1875年問世以來, 已三次榮膺國際金質(zhì)大獎,享有“茶中英豪"。60元/50克
★價值
經(jīng)分析鑒定茶葉內(nèi)含化合物多達500種左右。這些化合物中有些是人體所必需的成分,稱之為營養(yǎng)成分。如維生素類、蛋白質(zhì)、氨基酸、類脂類、糖類及礦物質(zhì)元素等,它們對人體有較高的營養(yǎng)價值。還有一部分化合物是對人體有保健和藥效作用的成分,稱之為有藥用價值的成分。如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。
1、飲茶可以補充人體需要的多種維生素
茶葉中含有多種維生素。按其溶解性可分為水溶性維生素和脂溶性維生素。其中水溶性維生素(包括維生素C和B族維生素),可以通過飲茶直接被人體吸收利用。因此,飲茶是補充水溶性維生素的好方法,經(jīng)常飲茶可以補充人體對多種維生素的需要。 維生素C,又名抗壞血酸,能提高人體的抵抗力和免疫力。在茶葉中維生素C含量較高,一般每100克綠茶中含量可高達IO0毫克~250毫克,高級龍井茶含量可達360毫克以上,比檸檬、柑橘等水果含量還高。紅茶、烏龍茶因加工中經(jīng)發(fā)酵工序,維生素C受到氧化破壞而含量下降,每100克茶葉只剩幾十毫克,尤其是紅茶,含量更低。因此,綠茶檔次越高,其營養(yǎng)價值也相對增高。每人每日只要喝10克高檔綠茶,就能滿足人體對維生素C的日需要量。
由于脂溶性維生素難溶于水,茶葉用沸水沖泡也難以被吸收利用。因此,現(xiàn)今提倡適當“吃茶”來彌補這一缺陷,即將茶葉制成超微細粉,添加在各種食品中,如含茶豆腐、含茶面條、含茶糕點、含茶糖果、含茶冰淇淋等。吃了這些茶食品,則可獲得茶葉中所含的脂溶性維生素營養(yǎng)成分,更好地發(fā)揮茶葉的營養(yǎng)價值。
2、飲茶可以補充人體需要的蛋白質(zhì)和氨基酸
茶葉中能通過飲茶被直接吸收利用的水溶性蛋白質(zhì)含量約為2%,大部分蛋白質(zhì)為水不溶性物質(zhì),存在于茶渣內(nèi)。茶葉中的氨基酸種類豐富,多達25種以上,其中的異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸,是人體必需的八種氨基酸中的六種。還有嬰兒生長發(fā)育所需的組氨酸。這些氨基酸在茶葉中含量雖不高,但可作為人體日需量不足的補充。
3、飲茶可以補充人體需要的礦物質(zhì)元素
茶葉中含有人體所需的大量元素和微量元素。大量元素主要是磷、鈣、鉀、鈉、鎂、硫等;微量元素主要是鐵、錳、鋅、硒、銅、氟和碘等。如茶葉中含鋅量較高,尤其是綠茶,每克綠條平均含鋅量達73微克,高的可達252微克;每克紅茶中平均含鋅量也有32微克。茶葉中鐵的平均含量,每克干條中為123微克;每克紅茶中含量為196微克。這些元素對人體的生理機能有著重要的作用。經(jīng)常飲茶,是獲得這些礦物質(zhì)元素的重要渠道之一。
臺灣阿里山高山烏龍茶現(xiàn)在多少錢
我最近在江南一線城市的高檔茶葉店買的價格在70-80元/50g左右
你做下參考吧
幫忙找些關(guān)于“茶”的詩。謝謝
茶詩妙句
半壁山房待明月,一盞清茗酬知音。 (佚名)
待到春風二三月,石爐敲火試新茶。 (魏時敏)
臥云歌德,對雨著“茶經(jīng)”。 (詹同)
小橋小店沽灑,初火新煙煮茶。 (楊基)
蠶熟新絲后,茶香煮灑前。 (楊基)
花溝安釣艇,蕉地著茶甌。 (德祥)
春風修禊憶江南,灑榼茶爐共一擔。 (唐寅)
寒燈新茗月同煎。淺甌吹雪試新茶。 (文征明)
草堂幽事許誰分,石鼎茶煙隔戶聞。 (浦瑾)
平生于物之無取,消受山中水一杯。 (孫一元)
加起炊茶灶,聲聞汲井甌。 (吳兆)
幽人采摘日當午,黃鳥流歌聲正長。 (佚名)
竹灶煙輕香不變,石泉水活味逾新。 (藍仁)
冷然一啜煩襟滌,欲御天風弄紫霞。 (潘允哲)
濟入茶水行方便;悟道庵門洗俗塵。 (周杏村)
閑是閑非休要管,渴飲清泉悶煮茶。 (選自《金瓶梅》)
風流茶說合,灑是色媒人。 (選自《金瓶梅》)
春風解惱詩人鼻,非葉非花自是香。 (楊萬里)
潞公煎茶學(xué)西蜀,定州花瓷琢紅玉。 (蘇軾)
寒夜客來茶當酒,竹爐湯沸火初紅。 (杜耒)
磨成不敢付僮仆,自看雪湯生璣珠。 (蘇軾)
坐客皆可人,鼎器手自潔。 (蘇軾)
蜀土茶稱圣,蒙山味獨珍。 (文同)
何須魏帝一丸藥,且盡盧仝大碗茶。 (蘇軾)
青燈耿窗戶,設(shè)茗聽雪落。 (陸游)
茶映盞毫新乳上,琴橫薦石細泉鳴。 (陸游)
寒澗挹泉供試墨,墮巢篝火吹煎茶。 (陸游)
更作茶甌清絕夢,小窗橫幅畫江南。 (陸游)
長安酒價減千萬,成都藥市無光輝。 (范仲淹)
銀瓶瀉油浮蟻酒,紫碗鋪粟盤龍茶。 (蘇軾)
春煙寺院敲茶鼓,夕照樓臺卓酒旗。 (林逋)
茶鼓適敲靈鷲院,夕陽欲壓赭圻城。 (陳選)
寒泉自換菖蒲水,活火閑煎橄欖茶。 (陸游)
黃金碾畔綠塵飛,碧玉甌中翠濤起。 (范仲淹)
小石冷泉留翠味,紫泥新品泛春華。 (梅堯臣)
樣疊魚鱗碎,香分雀舌鮮。 (佚名)
綠甲蟬膏泛,紅丁蟹眼遮。 (佚名)
舌本芳頻漱,頭綱味最佳。 (佚名)
瀹泉嘗玉茗,潑乳試金甌。 (佚名)
茶甘酒美汲雙井,魚肥稻香派百泉。 (黃庭堅)
青青翠竹盡是法身,郁郁黃花無非般若。(佚名)
兼然幽興處,院里滿茶煙。 (佚名)
吟詩不厭搗香茗,乘興偏宜聽雅彈。 (佚名)
茶香高山云霧質(zhì),水甜幽泉霜當魂。 (佚名)
心隨流水去,身與風云閑。 (佚名)
茶鼎夜烹千古雪,花影晨動九天風。 (黃鎮(zhèn)成)
欲試點茶三味手,上山親汲云間泉。 (韓奕)
入社陶公寧止灑,品泉陸子解煎茶。 (韓奕)
玉杵和云春素月,金刀帶雨剪黃芽。 (耶律楚材)
舌底朝朝茶味,眼前處處詩題。 (張可久)
詩床竹雨涼,茶鼎松風細。 (張可久)
乘興詩人棹,新烹學(xué)士茶。 (張可久)
媚春光草草花花,惹風聲盼盼茶茶。 (張可久)
汲來江水烹新茗,買盡青山當畫屏。 (鄭板橋鎮(zhèn)江焦山吸江樓)
花箋茗碗香千載,云影波光一樓。 (何紹基)
一甌解卻山中醉,便覺身輕欲上天。 (崔道融)
味為甘露勝醍醐,服之頓覺沉疴蘇。 (葛長庚)
掃來竹葉烹茶葉,劈碎松根煮菜根。 (鄭板橋四川青城山天師洞聯(lián))
國不可一日無君,君不可一日無茶。 (乾隆與大臣聯(lián))
竹露松鳳蕉雨,茶煙琴韻書聲。 (張鰲)
坐,請坐,請上坐,茶,敬茶,敬香茶。(鄭板橋)
烹調(diào)味盡東南美,最是工夫茶與湯。 (冼玉清)
試院煎茶并飲甘泉一勺水,仙潭分竹常平苦海萬重波。(王師儉)
潤畦舒茶甲,曖樹拆花槍。 (黃遵憲)
揀茶為款同心友,筑室因藏善本書。 (張延濟)
白菜青鹽糝子飯,瓦壺天水菊花茶。 (鄭板橋)
墨蘭數(shù)枝宣德紙,苦茗一杯成人窯。 (鄭板橋)
楚尾吳頭,一片青山入座;淮南江北,半潭秋水烹茶。(鄭板橋)
山光撲面因朝雨,江水回頭為晚潮。 (鄭板橋)
雷文古泉八九個日鑄新茶三兩甌。 (鄭板橋)
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