本篇文章給大家談談如何殺葛魚，以及鮰魚如何殺對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

河魚上品瞎嘎魚怎樣做才好吃？

材料

瞎嘎魚（黃辣丁，或昂刺魚等名）

豆瓣醬，香其醬，

豉油雞汁，料酒，生抽，蔥蒜香菜

做法

1、殺魚。從魚肚部位開始殺魚，一剪子剪開，拿出內臟就行了，魚膽萬不要弄破了。清洗干凈，一個個的擺好備用。

2、各種材料準備好。

3、油鍋燒開，放入醬，下入蔥白、姜絲、炒醬

4、開始放入各種調料：生抽、蠔油、豉油雞汁、料酒

5、把嘎魚順次擺在鍋里填水，沒過魚為準

6、扔進去幾個蒜瓣，如果可以吃辣的，可以放入紅辣椒

7、燒魚的時候先蓋著蓋子，鍋開了，就打開蓋燉，一直到熟。要是用大鐵鍋燉就好了，旁邊還可以貼上玉米餅子哪。

8、不要用鏟子翻魚，顛鍋就行了，不然就碎了，最后沒有湯了，就可以出鍋了

9、魚先出鍋，然后湯汁上灑上蔥碎、香菜碎，翻炒一下，擺在魚身上，好了吃吧。

嘎魚的做法

一、紅燒嘎魚

準備原材料：嘎魚、大蔥、蒜、姜、八角、香葉、糖

調味料：鹽、胡椒粉、味精、蠔油、醬油、醋、油

1、把嘎魚清洗干凈備用、大蔥蒜姜切成小段備用；

2、起鍋燒油，油溫七成熱的時候放入嘎魚，小火慢煎；

3、嘎魚煎到兩面金黃，放入一點醬油和鹽進行調味，加入水，水要沒過嘎魚；

4、放入準備好的蔥姜蒜，八角和香葉，放入一點糖，小火慢燉15分鐘就可以；

5、出鍋前，進行調味，放入一點鹽和胡椒粉，味精，蠔油，醋。

二、嘎魚豆腐燉

原材料：嘎魚、豆腐、蔥姜蒜、

調味料：鹽、胡椒、糖、味精、蠔油、醋、糖、油

1、嘎魚清洗干凈備用，蔥姜蒜處理好備用、豆腐切成小塊備用；

2、嘎魚在做之前，提前放入蔥姜蒜和蠔油、醬油、鹽腌制下，腌制時間為15分鐘就好；

3、起鍋燒油，油溫七成熱的時候，放入蔥姜蒜爆香。放入一點郫縣豆瓣醬，加水(水要多加點)，放入糖和蠔油；

4、水開以后，放入腌制好的嘎魚，小火慢燉，等到水開以后，放入豆腐；

5、再次小火慢燉，燉上十分鐘左右就可以出鍋啦。出鍋之前，放入一點鹽、味精、胡椒和醋。

怎么清理“嘎魚”？

將鮮活嘎魚洗凈，開膛去除雜物。洗凈魚頭朝上擺成扇形備用。

開膛的過程是：將嘎魚中間用剪刀剪開，蔥腮到內臟全部去除。

紅燒嘎魚的做法

嘎魚宰殺取出內臟和魚鰓后洗凈，用廚紙把魚表面的水吸干

2.鍋燒熱，加入適量的油放入嘎魚、蒜瓣煎至兩面微微上色

3.烹入料酒、醋、醬油、生抽，放入姜片和適量的水

4.大火燒開，轉中火燒至鍋內湯汁濃稠，撒入香蔥碎即可

嘎魚的做法大全，嘎魚怎么做好吃

嘎魚燉湯很好吃。嘎魚又叫黃骨魚，四川人稱之為黃辣丁。在燉湯之前，需要將黃椒丁清理干凈，然后加入生姜和料酒去腥，鍋中燒開油，將黃椒丁放入鍋中，將黃椒丁炒一段時間，然后加入開水，加入適量的鹽和糖調味，湯變白即可食用。

嘎魚怎么做怎么吃？

黃花魚簡介

大黃魚是一種雜食性動物。在自然條件下，主要以動物飼料為食。在魚苗階段，它以浮游動物為食。成魚以昆蟲及其幼蟲、小魚小蝦、蝸牛、蛤蜊等為食。，也吞食植物殘骸。

嘎魚怎么做怎么吃？

大黃魚的食性比較廣泛，但食物組成比較單一。在不同體長階段，主要有1-3種食物生物，它們由浮游生物向底棲動物轉變。

嘎魚怎么做怎么吃？

大黃魚是一種生長周期較慢的小魚，需要科學放養，對環境要求嚴格。要保持良好的養殖環境，良好的水質，減少疾病。

OK，本文到此結束，希望對大家有所幫助。